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五月枇杷正登场，
金色橙橙似田黄，
意为“吃货”们的黄金时节来临了。
但是，近期很多市民在选购枇杷时，
被它高昂的价格“惊吓”了，
一斤枇杷30-35元/斤，
划下来一颗卖到了3块钱。
今年枇杷价格为何如此居高？
记者联系了亚联水果批发市场，
目前枇杷只是小批量上市销量，
品种是白沙枇杷，主要产自东北。
“扬州本地自产的枇杷数量很少，90%以上都是来自外地，其中以浙江居多。”亚联水果批发市场一负责人介绍说，目前批发市场枇杷的批发价格在30元/千克左右，相比前几年涨幅一倍以上，确实比较贵。据悉，目前枇杷还未集中上市，预计再过10-15天，端午节前，市民才能吃到更多不同种类的枇杷。
既然扬州销售的枇杷以浙江产居多，那么今年的价格大涨，到底由何因素引起呢？我市一业内人士分析说，受寒潮影响，今年浙江产的枇杷减产8-9成，价格涨到往年的2-3倍，创历史新高。
大家都知道，
枇杷可是止咳润肺的好东西！
但你知道吗？
枇杷好处可不止这个哦~
枇杷季节到啦！快尝尝吧！
枇杷果的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。
1、润肺止咳
枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。
2、减肥瘦身
枇杷有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、柠檬酸还有钾、磷、铁等矿物质。其中维生素B会促进身体的新陈代谢速度，帮助脂肪的分解，对减肥很有好处。
3、预防流感：
枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用，对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。
4、降胃止呕：
批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
吃枇杷其实很简单，只要将外部的脏物清洗掉，然后剥去外皮即可。不过需要注意的是，枇杷尾部有毛毛样的东西，一定要清理干净，否则食用后很容易引起胃部不适哦。
一、清洗
枇杷果皮上的脏物一定要清洗掉，关键是枇杷果实上有一层绒毛，没洗干净的话很容易吃进肚子里。
二、去尾
去尾这一步比较麻烦，需要先去皮后用两根手指夹着向上拔，这样整个尾部就可以被摘下来了。因为尾部也有绒毛和脏物，所以是必须去除的。
三、去头去果皮
枇杷的头就是带蒂的那头，很容易去掉。一般来说，成熟的枇杷很容易去皮的，直接将其撕下即可，除非是果实还没完全熟透。
（1）枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。
（2）一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。
（3）锅中加入枇杷果三倍的水。
（4）放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
枇杷汤不但好喝，而且有清肺、宁咳、解燥、健胃的功效哦！
一、首先将枇杷和手清洗干净，然后用指甲沿着枇杷的纵轴轻轻刮下来，整个枇杷都刮一次，最后就很容易剥皮了。剥下来的皮很完整，直接一拉到底。如果觉得用指甲刮很不卫生，大家可以准备一根牙签，用水清洗一下然后用来刮。
二、还有一个给枇杷剥皮的方法。先把枇杷洗干净，然后用筷子或者汤匙，或者拿一根牙签，在枇杷皮刮一圈，不管是从头到尾还是从尾到头，效果都是一样的。这样可以使果肉分离，剥起来又快又完整。
来源：扬州发布
综合网络
新媒体编辑：曹寅峰