摇篮推荐菜
本周的摇篮推荐菜是红烧琵琶腿，这道菜只添加最简单的调味料，做法也很简单，味道却非常鲜香，快来尝尝吧！
材料：
琵琶腿，葱，姜，生抽，红烧酱油，白糖，料酒，烹调油
做法：
1.新鲜的琵琶腿洗净，沥干水分。
2.用料酒、葱、姜、红烧酱油、生抽、盐腌制，时间越长效果 越好，8小时入味最佳。
3.凉锅放入凉油，再放入白糖不断搅拌。油烧至5分热后，逐个加入琵琶腿。这个步骤主要目的是上色和去除水分，使肉质紧实。
4.轻轻晃动锅，或用木铲及时翻动，以免粘锅。
5.一面变金黄色后翻面。
6.两面都煎好继续加入剩余的腌汁和清水，没过鸡腿，再放入一小勺盐。20-25分钟后盛出。肉质细嫩，味道鲜美。
鸡肉的营养价值：
鸡肉中富含蛋白质，并且是优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，鸡肉中的蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。鸡肉的脂肪主要存在于鸡肉的鸡皮中，所以吃鸡肉尽量少吃鸡皮，可以少摄入脂肪，同等鸡肉重量的情况下，吃不含鸡皮的鸡肉可得到更多的蛋白质，有数据显示不含鸡皮的鸡肉每百克蛋白质可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。流行病学调查表明，按照一日吃100克鸡肉的标准不会造成肥胖。
金
摇
篮
长按解锁更多精彩内容
【万达园】沈辽路万达广场后身
024-85406177
【国际园】铁西区圣工街北三路
024-25151277
【总 园】齐贤南街怡园小区内
024-25782965
【龙腾园】于洪区沈大路世代龙城花园内
024-62658577