现在的季节，正是枇杷上市的时候，水果摊上的枇杷一溜整齐地排在了摊架上。
枇杷酸甜可口，还有润肺止咳之效，川贝枇杷膏也是我们从小到大没少吃的止咳药。
可有多少人知道，我们吃的川贝枇杷膏，并不是枇杷做的。
用的可是枇杷叶!
【新鲜枇杷叶止咳，靠谱吗】
采收干燥后的枇杷叶，就是中药“枇杷叶”的原药材。去除枇杷叶背面的绒毛，用水喷洒湿润使其软化，切成约1厘米宽的丝，再干燥，就是可用于治病的“枇杷叶”。
方法
一、煎水喝。
南朝医药家陶弘景还交代了一个简便的用法：“若不暇煮，但嚼汁咽亦瘥。”意思是：如果来不及煎煮，直接口嚼吞服汁液，病症可除。
二、炙。
是用液体辅料闷润后低温翻炒，现在用得较多的是“蜜炙”。炼蜜，指的是生蜜加水煮沸后，过滤去除杂质再稍浓缩而成。
听上去过于专业，但也有个蜜炙枇杷叶的家常做法：取枇杷叶饮片(即已去毛、切丝、干燥)，加用开水稀释的炼蜜拌匀闷润，文火炒至不粘手为止，每100克枇杷叶(丝)，用炼蜜20克左右。
枇杷叶经蜜炙以后，增强了润肺止咳的作用，很适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人。也可以自行用蜜炙枇杷叶煮水、煲汤，来缓解咳嗽症状。注意：绒毛没除，吃了越咳
原来，枇杷叶表面虽光滑，背面却满是绒毛。这些绒毛一旦进到了药汤里，服用时便刺激咽喉，诱发剧烈咳嗽。
而如果在家自制枇杷叶，想要避免这一情况，可以有三种方法：
1、自己动手，把绒毛刷干净。
2、用细密的纱布包裹好，再进行煎煮。
3、药液用细密的纱布过滤。
策划：老 袁
图文：来源于网络
总编： 赵晓强
编辑：申晓珊