好消息
西山的青种枇杷5月25日要上市啦！
坏消息
一个3块钱！
备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。青种枇杷肉细腻爽滑，含糖量高，被称之为枇杷之王！
枇杷、杨梅、樱桃、俗称初夏三姐妹。枇杷又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟，备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。青种枇杷是苏州特有的品系，她早已成为姑苏的一大特产水果。其中青种枇杷肉细腻爽滑，含糖量高，是最好的枇杷，被称之为枇杷之王！枇杷不仅仅是好吃而已，枇杷的果实、叶、花、核、皮、根均可入药，可谓全身都是宝。
民间有“小满枇杷半坡黄”一说，这也意味着，5月中下旬，小满节气一过，西山果农又将进入下一个繁忙的季节，那就是枇杷季。随着五月的临近，西山枇杷也逐渐成为人们关注的热点，不时有人来询问枇杷上市的时间以及采摘的事宜。目前西山枇杷进入一个飞速生长期。
西山枇杷的生长周期很长，从开花到果子成熟需要半年左右的时间，一般西山枇杷开花是在11月份左右，真正成熟要到五月下旬。正是这么长的生长周期让西山枇杷的口感在同等水果中是最好的。
金庭镇（西山岛）青种枇杷是由野生枇杷改良而来，清末由西山秉场村果农谢方友发现并推广至今。青种枇杷是西山的传统名特优果品，又是全国五大著名枇杷产区之一。栽培历史悠久，始栽于唐代晚期，素有洞庭山枇杷为天下最所说。青种枇杷原果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是该品种最易辨认的特征，青种之名亦由此而来。更正青种枇杷不属于白沙枇杷，东山白玉，90年代科技兴农，东山农科所改良白沙枇杷命名白玉属于白沙枇杷改良而来。
注：青种枇杷不属于白沙类，现在网络很多文章背后在推青种枇杷、白玉枇杷属于白沙枇杷类。NO 青种枇杷就是青种枇杷，最大的区别果肉，青种枇杷黄色、白沙枇杷白色。
青种枇杷果实较均匀整齐，果形如圆球而稍扁，果皮黄里泛青。其优点为皮薄、肉厚、汁多、核小、味甜而柄短，肉色黄晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻。青种枇杷就此得到了上海人和苏锡常及长三角一带消费者之认可，前往采摘、购买者纷至沓来，流连忘返。导致年年此时此际，太湖大桥上交通拥挤不堪，争先恐后怕耽误了时机。
挤
每到枇杷成熟时，吃货大军就要挤瘫东西山，去采枇杷的路上哪哪都堵！
为了吃口新鲜的枇杷，苏州人也是拼了！这程度堪比小长假啊。
少
往年的枇杷就这么抢手了，今年如果你下手慢了，可能连枇杷皮都摸不着……
由于受到开花期连续阴雨及幼果期极端低温影响，今年东山枇杷属于特小年，预计产量只有1600吨-1800吨，比去年减产10%-20%。
贵
据了解，今年枇杷果实普遍略小，平均单果重28克左右，价格根据不同规格及品种，预计每斤要卖到30元-50元。算下来，一个小枇杷就要3块钱。我就问问，不是土豪谁舍得！
照片告诉你：今年枇杷为什么那么贵？
年初刚开花时，一片欣欣向荣
一场猝不及防的降温，把太湖冻成了巨型溜冰场
太湖边被冻的最厉害的枇杷树，整个被冰拥入怀中…
自以为熬过冰冻的幼果又“喜迎瑞雪”
小果子们被毫不留情的冻僵…
路
西山最有名的当属青种枇杷。青种枇杷成熟后，果蒂的位置还泛着青绿色。与白沙的甜腻相比，青种枇杷酸甜相间。
交通路线：
公交：
69路、691路、58路、583路均到；
自驾：（枇杷季将临时开放太湖大桥新桥，交通会有所改善）
【上海—西山】
沪宁高速——苏州绕城高速（东）甪直方向--西山出口下(右转)--太湖大桥--金庭西山
【南京—西山】
沪宁高速公路—苏州绕城高速（西）（苏州东山、西山方向）——西山出口下右转进入环太湖大道——沿太湖过三座太湖大桥—金庭西山
【杭州—西山】
苏嘉杭高速—苏州绕城高速吴中（苏州东山、西山方向）——西山出口下右转进入环太湖大道——沿太湖过三座太湖大桥—金庭西山
【苏州—西山】
苏州中环西线-子胥快速路-孙武路-进入环太湖大道-沿太湖过太湖大桥(共三座)--西山
挑
既然今年枇杷这么贵，那我们当然要挑好的吃。这几个挑选小妙招你可以记住哦。
肚脐眼泛青色的为青种枇杷
01 看色
成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
02 看形
味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。这有个小技巧，选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡~
03 看大小
有些枇杷满足以上两点，但是个体很小，当你发现枝干较粗的时候，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。
04 看果皮
果皮可以判断枇杷的新鲜度，新鲜的枇杷果皮金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整没有倒伏。