诱人的青种枇杷
五月，最让苏州吃货挂念的，就是苏州太湖西山的枇杷啊！这里的枇杷叫青种枇杷，果实大，圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短。细看，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少，果皮薄，易剥离。
苏州西山的青种枇杷啊！这一颗颗诱人的枇杷咬下去，汁水充盈，果肉细腻，酸甜适中……
果肉细腻
前段时间已经说过今年是西山枇杷特小年了，所以今年枇杷价格简直是坐上了窜天猴，原产地零售价就高达50元/斤以上了。据说今年检验土豪的办法就是——吃西山枇杷！不过讲真，一年就那么几天， 就算不是土豪也得咬咬牙尝个鲜呀。
今年枇杷为什么那么贵？年初刚开花时，一片欣欣向荣。一场猝不及防的降温，把太湖冻成了巨型溜冰场。苏州太湖边被冻的最厉害的枇杷树，整个被冰拥入怀中……自以为熬过冰冻的幼果又“喜迎瑞雪”，可是小果子们被毫不留情的冻僵。
防鸟儿来偷吃
躲过天灾还得躲鸟。为了防止鸟儿偷吃套上纸袋，果农们真是操碎了心啊。
枇杷成熟后也不省心，一旦赶上下雨和暴晒，很容易产生裂果，也就是民间所说的“开口笑”。然而，遇上这种情况的果农根本笑不出，因为枇杷一旦发生这样的裂果现象，就没有经济价值了。
所以说，好好长大实在太难了，这诱人的果实可是辛勤的汗水浇灌的。
花儿也可观赏
苏州本地的果农表示路边摊上叫卖的大枇杷都是来自福建、浙江等地，每年本地枇杷上市前夕，都会有人批发了外地枇杷拿到西山来冒充本地枇杷销售，破坏西山枇杷口碑。
所以如果真的要自驾去西山，还是亲手从树上摘下来吧。毕竟那么堵的路你都等过来了，要是万一在路边买到李鬼岂不是气炸了。
如何鉴别西山枇杷与外地枇杷？
外地枇杷很多是椭圆形和梨型的，很像一只鸭蛋，而西山的青种枇杷是圆球形的。体重上枇杷一般在28克到35克一只，而外地枇杷则远远超过这个重量。外地枇杷的酸味还比西山枇杷重一点，口感也更生涩。
剥皮后，西山青种枇杷果肉是白色的，外地枇杷果肉是橙红色的。
另再提醒，枇杷到后不易久存，需在3-5天内食用，不可放入冰箱。
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