怀化四中东校区:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.

怀化四中东校区举行

第三届葡萄酒酿造大赛

        中国葡萄酒自古有之，源远流长，伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的历史春秋。据记载，中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来的时候。现在，中国已经发展成为全球第六大葡萄酒生产国。

        金秋送爽，丹桂飘香，气温适宜，这正是酿造葡萄酒的最好时节。为了让学生们充分感受古老的酿酒文化，培养实践动手能力。9月29日下午，怀化四中东校区举行了声势浩大、别开生面的第三届葡萄酒酿造大赛。四百余名初一新生，共8个班级，合计64个活动小组，在科技老师邓柳珍及各班班主任的指导下，同时进行葡萄酒酿造活动，零距离体验自然科学的神奇与魔力。

        本次大赛由教研室主任刘艳主持，指导老师邓柳珍向同学们详细说明了酿造葡萄酒的步骤，并就操作过程中的安全和卫生问题进行了提醒，随后，学校执行校长彭开银宣布大赛正式开始。

        紧接着，同学们开始真正投入到葡萄酒的制作过程中——挑选葡萄，冲洗晾干，捣碎，装瓶，密封发酵。所有步骤，大家以组为单位，紧密配合、细心操作，一切都在有条不紊地进行当中。同时，评委们根据同学们的操作情况进行现场打分。

        由于葡萄表面的白色物质中含有酵母菌，在密封时会将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳等物质。这样酿制15-20天左右，就会变成一瓶瓶香醇浓郁的葡萄美酒。而届时，由学校老师组成的“鉴酒师团队”，会对所有参赛队伍的“参赛作品”进行点评打分，再结合现场操作得分，评出一二三等奖，而我们的小“酿酒师”们，也满怀期待地盼望着检验自己成果的那一时刻的到来。