导读
3颗枇杷下肚 1小时后变香肠嘴
近日，家住江北30岁的崔杰就因吃枇杷过敏，现在嘴肿得吓人……”。记者通过接诊医生联系上崔杰，他说，当天他就吃了3颗枇杷，不到5分钟就觉得脸上开始发痒，然后就感觉嘴满满慢慢肿了起来。大概1小时后，他上下嘴唇肿得就像两根“香肠”。
让崔杰困惑不已的是，以前他每年也都吃过枇杷，但从未出现过过敏症状，这次虽然经过治疗，让他嘴上的肿慢慢消下去了，但现在脸上还留有一些小疙瘩，让他深感郁闷。
小心枇杷皮上的绒毛
第三军医大学新桥医院急诊科主任周仁杰教授介绍，生活中有少部分人属于过敏体质，有很多东西都属于过敏源，枇杷中，含有少量的植物蛋白，果皮上还带有细细的绒毛，这些都有可能引起过敏。一般吃枇杷过敏都是先出现口和咽喉的不适，然后出现嘴唇或咽喉肿痛，再出现全身性或局部的起小红点或风团，皮肤瘙痒，最严重时还可出现呼吸困难。
专家介绍，吃枇杷过敏属于特异性过敏，这种过敏症状大多数情况下都是出现在过敏体质的人身上。但像崔先生这样，以前也吃过枇杷，为什么以前不过敏这次发生了过敏，周仁杰教授表示，很大原因是与他的免疫状态和体质有关。
周教授提醒，枇杷外皮上细细的绒毛是其主要的致过敏源，和猕猴桃一样，先清理干净外皮上的绒毛，在食用之前剥掉外皮，必要时还需要冲洗干净果肉再食用，可最大程度的减少外皮绒毛引起的过敏。一旦食用枇杷过敏，首先要做的就是停止食用枇杷，喝水漱口，清理干净口腔和咽喉，避免咽喉肿痛影响呼吸，并及时就医，方便对皮肤外出现的瘙痒红点等症状进行针对性治疗。
现在正是水果大量上市的季节，
要当心一些通过化学催熟、
药水浸泡的水果。
它们对人体的危害绝对不亚于过敏哦！
判断标准：空心
各地市场草莓已经开始崭露头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。这空心草莓是怎么回事?
最主要的原因就是使用了“膨大剂”。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。
判断标准：颜色好看，味道差
据水果商贩透露，他们一般会把未成熟的青芒果，用厚厚的一层“纸”包起来，然后封箱。用不了24小时芒果“熟”了， 其实奥秘就在那层“纸”上。
商贩们透露，他们在这层“纸”里放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，经过这种“石灰纸”的包裹，生石灰和水发生反应可产生热量，给芒果“加热”，乙烯利释放出乙烯气体，对芒果进行催熟。北京市面上很多芒果都是这样“熟”的。
判断标准：吃起来生硬、无梅花点
我们一般在市面上买到的香蕉，颜色都是很好看，但是口感和味道都是明显“未熟”的，这又是怎么做到的呢？
水果商贩介绍，香蕉不容易保存，一般都会选择5分熟的香蕉运输，运输途中催熟，到了市场上正好时颜色金黄好看的时候。
其实催熟香蕉非常简单，就是用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不过，二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
催熟的是尖顶
分辨催熟和自然成熟的西红柿最重要一点：是不是尖顶！
催熟尖顶（左）VS自然熟凹顶（右）催熟的西红柿比较像桃子，一般都是尖顶，而顶部凹陷进去的西红柿是自然熟的，相对安全一些。
过早摘下来的西红柿，除了营养价值肯定是没有成熟西红柿高外。专家还表示，催熟的西红柿可能含有番茄碱，对中枢神经系统有干扰作用。而自然成熟的西红柿，番茄碱含量很低，甚至完全没有。
判断标准：刺鼻的盐酸味
“药水荔枝、盐酸荔枝”，都已经称为这个行业公开的秘密。由于荔枝呼吸作用比一般水果强很多，目前还没有好的方法将荔枝长期保鲜。
因此，一般都是采摘八成熟的果子，但未成熟的荔枝外皮泛青绿色，影响销售，这时商贩就会用“保鲜水”（添加少量硫酸或盐酸水制成）浸泡或者喷洒荔枝，让荔枝变成好看的红色。
专家提醒：正常成熟的荔枝一般绿红相间，颜色呈不规则分布。如果全身发红，有些壳上的凸起点发黑，可能用“保鲜水”处理过。另外，买荔枝的时候可以闻一闻，盐酸泡过的荔枝一般都会有一股刺鼻的盐酸味。
判断标准：白籽且干瘪
西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白，非常容易分辨。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。
正常成熟的瓜甜度达到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最长可达10天；而催熟的西瓜，最长只可以保存两天。
来源 | 新华网、胶东在线、搜狐、百度百科、重庆晨报、广州日报、健康时报、中国经济网
编辑 | 老张
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