打歌
打歌是男女在或结婚时跳的一种以彝族为主的彝语支民族的一种自娱性舞蹈，有芦丝、笛子、三弦伴奏，边跳边唱。跳法有“直歌”、“穿花”、“啊妹跳”、“倒置歌”、“三摆手”、“脚跳”、“喂猪歌”、“四摆手”等，各自有固定的伴奏舞曲，随意性大，其中比较典型的是孤儿舞和青年舞。【更多资料可到网上查看】
年猪饭
每年进入腊月，临沧人家开始做好杀年猪的准备了。这是一年中最开心、最幸福、最温暖的事情。在当地有句俗话说：“好玩不过来打歌，好吃不过年猪饭”。尽管你尝尽天下美味，最有滋味的还数临沧农家的年猪饭。
年猪饭菜品十分丰富
丰富的野生资源，孕育了许多美味的食材，勤劳的临沧人民，运用自己聪明的智慧，搭配出各式各样，令人垂涎欲滴的美食，品种繁多的美食令人眼花缭乱，大饱口福。
马头鱼汆酸笋汤
吃年猪饭是当地十分盛行的一种民俗，被人请到家中做年猪客是一件非常荣幸的事。进入腊月，家家户户开始忙碌起来，腌菜花腌菜，买下木炭定好日子，要约亲朋好友“来吃块火烧肉”，“来吃箸生肉腌菜”。年猪饭是一年最丰盛可口的猪肉全席，杀年猪吃的菜，虽然平时也可以吃到，但是没有杀年猪这天的香。因为年猪饭是以最快速度的烹调保持了猪肉的鲜活和一年的喜悦。
吃年猪饭是当地十分盛行的一种民俗
俗话说：“宁可眼淌脓，不让嘴受穷”，“不吃火烧肉，白做年猪客”。吃年猪饭最先品尝是具有诱惑力的“火烧肉”, 猪杀好后，把猪里肉和五花肉，大块薄片的切好，用香油、大麻椒、盐拌好后。放在烧得通红的木炭上，一阵滋滋喇喇声过后，“火烧肉”的香味夹杂着大麻椒的辛香，最先打开你的味蕾。红红的木炭火，瞬间锁住了肉片的水分，保持了猪肉的原味。独特的蘸料和肉完美的结合，视觉、嗅觉和味觉感官系统凝聚在一起，扑鼻而来的肉香，忍不住咽了咽要流出的口水，在蘸料里蘸一下，吃到嘴里，油从嘴角两边溢出，合着木炭淡淡的味道，火烧肉鲜香爽滑，麻辣有度，美味无比。
拌生肉
“拌生肉”是临沧年猪饭的主打菜，有生熟两种，生的是用猪身上最好的小里肉，剁碎放上酸果子水（临沧独有的一种果实），使肉变白，没有血色，新鲜的白萝卜切成丝，用水反复淘洗，除去辣味，放上渍过的生肉，配上作料即可食用。熟的是剁好的里脊肉，放到锅里炒熟。然后将其放到从土罐里掏出带着菜花香味的腌菜中，配上作料拌匀即可。酸香可口，带着花粉香味的腌菜，仿佛带你走进油菜花盛开，留连戏蝶时时舞的田园风光之境。
肝生
“肝生”是在临沧年猪饭的一个特色菜，把新鲜的猪肝大刀剁细，再放入各种作料均匀拌好。一团血色黏糊的菜是需要勇气和决心才可以尝试的。出于对美食的尊敬和好奇，我努力的克服视觉的胆怯，快速的夹起放在嘴里，酸果子的酸香，阿瓦芫荽的清香，大麻椒的辛香消除了猪肝的腥味，剁细的猪肝入口糯滑，回甜鲜辣，回味无穷，容貌狰狞的肝生，却细腻温润的触动了我的每一朵味蕾。
漕旺子腌菜
“漕旺子腌菜”是年猪饭不可少的一道菜，杀猪时，要用勺臼出猪的护心血（漕旺子）备用，把适量的猪花油放到锅里炼出油后，放入漕旺子，菜花腌菜，糯米面，炒熟配上作料就可，其味酸香可口。茴香卤猪肠肚、煎肝粉肠、蘸水五花肉、清炖排骨汤。配上自酿的小甑酒，吃着丰盛可口的年猪饭，喝一口醇香的小甑酒。听着就令人垂涎三尺，吃了就盘算明年是何时。听友人说起，尽管外面的美食琳琅满目，她最盼望的是回家吃年猪饭，母亲做的年猪饭是最好吃的，年猪饭成了她每一年都在等待的幸福。
年猪饭这个不知道传承了多少年的习俗，一直回归它自然而然的质朴，默默的沿袭下来，因为它承载父母对一年在外儿女回家的期盼，承载了儿女一年对家的思念，承载了辛苦一年丰收的喜悦，承载人们对幸福生活的感动和亲情的温暖。
来源：腾讯新闻【保山生活网】 、 网络
视频来源： 优酷