世界枇杷在中国，中国枇杷看莆田。莆田枇杷系莆田四大名果之一，是莆田市的地理标志产品。莆田枇杷种植历史悠久，单果重为中国最大，栽培技术最先进，以果实特大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名，主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡”。
莆田优越地理和江南气候特点孕育出优质枇杷。莆田的枇杷承沐四季甘露，秋季萌芽，冬季开花，春季结果，夏季采摘，色泽鲜艳，果体肥大，肉嫩多汁，酸甜可口。莆田枇杷为地理标志保护产品，其保护范围为福建省莆田市24个乡镇街道办事处所辖行政区域。
枇杷为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷不仅好看好吃，营养丰富，而且还有保健和药用功效。《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏，滋心肺。”中医传统也认为，枇杷有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的作用，千百年来枇杷润肺已广为人知。
“润肺”正是枇杷汁品类的灵魂。闽中有机食品有限公司用现代化的工艺把“真田”枇杷饮料奉献给世人，是对世人健康的关爱。
“莆田枇杷”是世界最佳水果
莆田枇杷种植历史悠久，早在公元3-4世纪的晋代枇杷就已引入莆田。公元14世纪时的郡守赵励修刊的《莆田县志》就有记载：“枇杷别名芦桔，夏初成熟，色黄味酸。”莆田枇杷是福建省的传统名果，以果大质优而名扬四方。
莆田枇杷品质优良，闻名遐迩，除历史悠久外，离不开莆田的地理优势。莆田属亚热带海洋性季风气候，位于福建中东部，温暖多雨，气候宜人。夏无酷暑，冬无严寒，霜期极短，冰雪罕见，湿润多雨，终年温和，一年四季花果飘香，成为南国有名的花果之乡。
枇杷喜欢温暖的气候条件。莆田地处南亚热带到中亚热带过渡地带，是枇杷生产的最适宜区。枇杷开花结果和其他果树不一样，是在寒冷的冬季和早春开花结果，而花和幼果的耐寒力需要有适宜的气候、土壤等多方面因素。莆田得天独厚的地理环境正具备适宜枇杷种植栽培的各种条件。
莆田有囊山、九华山、天马山、凤凰山、壶公山等“五山簇拥”的自然山体，为枇杷提供了广袤的生长环境；有木兰溪、萩芦溪、延寿溪、南北洋等“四水相依”的天然水系，为枇杷提供了丰富的优质水源；还有湄洲湾、兴化湾、平海湾等“三湾环绕”的海岸屏障，为枇杷遮挡了海上的飓风袭击。正是这些优越的山水格局，赋予了莆田枇杷幽香的气味，鲜艳的色泽，优良的品质。
莆田一年四季的气候特点，正好适合枇杷不同时期的生长要求。枇杷结果生长期，需要大量水分，恰好是莆田降雨最多月份；枇杷开花期，正好遇上莆田雨少而有霜季节，有利于受粉受精；春夏之交莆田气温逐渐升高，有利枇杷幼果生长。莆田的这些气象因素恰能最好满足枇杷生长结果的要求。另外，枇杷的根系喜欢通气透水的土壤，莆田的丘陵山坡土层深厚、土质较疏松，排水良好，阳光充足，种下去的枇杷树寿命长，病虫害少，产量高，枇杷果子比较大。
千百年来，莆田市充分利用独特的人文地理环境，丰富的枇杷品种资源和群众的传统栽培经验，不断选育枇杷新品种和创新枇杷栽培加工新技术，具备世界先进水平的枇杷生产加工能力。近年来莆田还开发了枇杷有机专用肥、节水灌溉技术、生态果园生产技术，如无公害栽培技术、绿色果品操作技术规程、果园生草技术、果草牧沼生态循环综合利用技术等，有效地促进了枇杷产量和质量的提高。莆田枇杷成为名副其实的世界最佳枇杷水果。
“中国枇杷第一乡”就在莆田
莆田枇杷品种达100多种，主要有“解放钟”、“长红3号”、“莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等等，其中“解放钟”枇杷是1949年莆田解放那年发现而得名。“解放钟”最大单果重172克，曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖，为中国最大、世界之冠，被誉为“枇杷王”。
枇杷种植范围在莆田最广泛，栽培技术在莆田最先进。在福建省农业厅和几所高校的支持下，莆田枇杷的主产区常太镇，已有8万亩的枇杷面积，占全国总面积的六分之一，，被誉为“中国枇杷第一乡”。
莆田枇杷以枝条粗壮，抗逆性强，果实特大、外观艳丽、结果习性好，产量高，肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名。莆田枇杷是地理标志保护产品，保护范围由市政府以文件函《关于请求界定莆田枇杷地理标志产品产地保护范围的函》提出的范围为准，包含24个乡镇街道办事处所辖行政区域。
1999年，；2001年，“特早熟、大果型的枇杷新品种——早钟6号”科技成果荣获福建省科技进步一等奖；“莆田万亩枇杷早钟六号技术开发”被列为国家星火计划项目；2004年，
“中国枇杷第一乡”的常太镇于1997年成立“农工贸有限公司”，建有绿色食品基地1万亩，辐射全镇5.6万亩，并建有600吨的果蔬气调保鲜库和30亩枇杷良种繁育基地。全镇共有18个农民专业合作社，现有枇杷专业大户48户，并设有农民营销队伍、农技咨询服务公司、常太镇枇杷协会等。常太镇因枇杷果而闻名，枇杷果因常太镇而飘香。常太全镇上下牢固树立品牌意识，专为果品注册“常太枇杷”商标，加入了国际互联姻，办理了“绿色食品”证书。
食品安全关乎国计民生，绿色认证则为健康保驾护航。从枇杷种植、果实采摘、产品加工以及商品流通，保障各个环节的安全是行业的立足之本。常太镇按照《莆田枇杷标准综合体》的要求，大力推进项目区果园建设标准化、布局区域化、栽培规范化、经营集约化、服务社会化、贸工农一体化进程，提高项目区的科技含量，确保生产出无污染、高品位的绿色水果。
“果中之皇”枇杷备四季元气
枇杷树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。枇杷果肉柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，是营养的保健水果，被誉为“果中之皇”。
枇杷是我国南方特有的优良水果。枇杷，又名蜜丸、金丸、芦枝、琵琶果，中文古名芦橘等。枇杷与樱桃、梅子并称初夏果品三姐妹。枇杷在我国已有数千年的栽培历史，西汉时作为珍异之果进贡朝廷；公元6世纪东渡日本，后来欧美和东南亚都积极引种。于是，“果中之皇”的枇杷走向世界各地。
莆田的枇杷因有优越的地理气候，承沐四季甘露，秋季萌芽，冬季开花，春季结果，夏季采摘，呈天然美味；加上栽培技术和管理水平，莆田枇杷色泽金黄鲜艳，果体硕大，肉嫩多汁，既可口又营养。能有如此优良的枇杷，全赖莆田这块神奇的土地和丰富的人文。
尤其是莆田“常太枇杷”，吸纳了秋冬春夏四季雨露，是最优质的绿色“百果之王”。“中国枇杷第一乡”培植出来的“常太枇杷”，甜酸适度，味美爽口。而且经检测，“常太枇杷”富含蛋白质，氨基酸，碳水化合钾，钙，镁，锌等矿物质，Va和Vc等多种维生素，具有显著的润肺健脾，止咳平喘，滋阴壮阳，扶正固本，养颜益寿之功效。从1999年起，常太镇分别在北京、上海、重庆、沈阳、新加坡等大城市举办了十二届枇杷节暨枇杷推介会，以“常太枇杷”为龙头的莆田枇杷，现已闻名海内外。
黄澄澄的批杷，十分惹人喜爱。中国明代农学家王象晋介绍栽培植物的著作《群芳谱》里说：“枇杷秋荫、冬华、春实、夏热，备四时元气，他物无与类者。”枇杷树枝叶婆娑，凌冬不凋。宋代诗人刘子翚曾有“万颗金丸缀树稠”的描述。《本草衍义》上说，枇杷因其叶似琵琶而得名。传说，明代画家沈石田收到友人送来的一盆枇杷，友人信中写作“琵琶”。沈在回信中幽默地写道：“承惠琵琶，开奁骇甚，听之无声，食之有味。”历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。
吸纳四季元气的枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效，其“润肺”功能广为人知。
“果之冠”枇杷营养高药用多
枇杷含有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等枇杷营养成分。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用，历来有“果之冠”的美誉。
被称为“果之冠”的枇杷，胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位；枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用；枇杷中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，可促进食欲、帮助消化，也可预防癌症、防止老化。枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值，尤其是枇杷润肺药理。
枇杷味甘、酸，性平，具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰、止渴和胃、弃燥利尿等药用；也有防治咽喉痛痒、声音沙哑、肺痿咳嗽、胸闷多痰等药效；更有利肺气，止吐逆，退焦热，润五脏等功效。枇杷的全身都是宝。除营养高，药用多外，枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的功效，是止呕的良品，可治疗各种呕吐呃逆，有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒；枇杷核含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽等；枇杷树梗、根也可以用来做中药，治疗疝气，消除水肿，有利关节等。现代医学也证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。
古代医书有关枇杷的记载选
隋代医家崔禹锡《食经》记载枇杷具有“下气，止哕呕逆”之作用。
唐代著名学者、医学家、饮食家、世界食疗学的鼻祖孟诜在集古代食疗之大成的《食疗本草》中说枇杷“利五脏”。
唐代本草学家日华子《日华子诸家本草》对枇杷的公用记述：“治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。”
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药，枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药。李时珍《本草纲目》记载：“枇杷仍和胃降气，清肺解毒之功效”；“枇杷能润五脏，滋心肺”，
明兰茂撰的《滇南本草》记载枇杷药用：“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。”
清代著名医家张璐著《本经逢原》云：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”
附录一：部分古代名人诗词中的枇杷
唐代白居易的七律《山枇杷》：“深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。火树风来翻绛艳，琼枝日出晒红纱。回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。争奈结根深石底，无因移得到人家。”
唐代羊士谔描绘枇杷树诗句：“珍树寒始花，氤氲九秋月。佳期若有待，芳意常无绝。鰯鰯碧海风，濛濛绿枝雪。急景有余妍，春禽自流悦。”（诗中描绘了枇杷树如亭亭玉立少女，不与人争春，而在万花凋零，秋叶飘落和晚秋季节里，才开始孕育花蕾到寒冬开放，迎着雾雪，独显高洁，留下金丸。给人们留下深刻的印象。）
唐代杜甫有“杨柳枝枝弱，枇杷对对香”的诗句，写出了五月的江南风光，细细的杨柳枝条随风飘摆，缀满枝头的枇杷在太阳下散发出阵阵幽香。
苏轼的诗中曾提及枇杷水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。”“客来茶罢空无有，芦橘杨梅尚带酸”。（枇杷，中文古名芦橘。）
宋代陆游所写的枇杷：“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸”；又如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。（枇杷，又名金丸、芦枝，白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”。）
杨万里有关枇杷诗句：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。长卿今在否，莫遣作园官”。（金橘即枇杷。）
宋代宋祁对枇杷树的花、叶、果写实的诗句：“有果实西蜀，作花凌早寒。树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。土都不可寄，味咀独长叹。”
明代沈周描写枇杷诗句：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒”。（层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷，挂满枝头，有人喻为“黄金丸”，有人称之为“小金锤”。）
附录二：枇杷的传说：
相传，在很久以前，村子里有一个小伙子名字叫阿祥。阿祥自幼丧父，他母亲既做爹又做娘，艰难辛苦地将他养大。阿祥对自己的娘十分孝顺，是个十里八村都出了名的孝顺儿子。
有一年，阿祥的娘突然得怪病，整日咳个不停，特别是到了夜里，咳起来像敲毛竹罐头一样，特别厉害。阿祥为了给母亲治病，访遍方圆百里的老中医。可是母亲的病没治好。眼看母亲的病越来越厉害，竟然都咳出血来，阿祥急得团团转。一天，阿祥跑了很多地方，采摘草药回家煎，喂给母亲喝。由于疲倦他倒头就睡。睡梦中，有一个白胡子老头来到他的身边，那老头一股仙风道骨，白胡子飘到了胸口，他笑咪咪地摸摸阿祥的脑袋，说道：“阿祥呀，你不要着急，你母亲的病有一种东西可以治好的。”阿祥一听，高兴得跳起来，当即一把拖住那白胡子老头，既兴奋又焦急地说：“老爷爷，老爷爷，快告诉我，那是什么东西？在什么地方？我又要如何才能够得到？”
那白胡子老头子微微一笑，说：“阿祥，那是一种野果子，到现在还没有名字，我给它取了个名，叫‘黄金果’。这‘黄金果’到现在为止还没有被人发现，你的孝心感动了我，所以我特地来告诉你。”阿祥听了那白胡子老头的话，真是高兴极了，看来母亲的病是有救了。于是，他一把拉住那白胡子老头的手，激动地说：“老爷爷，老爷爷，你快告诉我，这黄金果它长在哪？”白胡子老头撸撸胡须，笑着说：“这‘黄金果’长在山坳里。你去把它连果带叶都摘来，果子鲜吃，树叶拿来煎汤吃。告诉你，‘黄金果’对付咳嗽称得上是百发百中，吃后你娘的毛病保证好。”说完，那白胡子老头冲着阿祥“哈哈哈”地大笑三声，突然离地而起，一下子便无影无踪了。“老爷爷，老爷爷……”阿祥当即叫了起来。这一叫他惊醒了，这才发现，原来却是一个梦。
虽然这只是个梦，可阿祥却当了真。他认定这是自己的孝心感动了神仙，仙人才托梦给他。于是，第二天一早，他天不亮就起了床，匆匆带了点干粮，便带着一些工具，找黄金果去。阿祥一处处地找过去，不找到黄金果决不罢休。他爬上爬下，就是找不到那老爷爷说的黄金果。可一想到娘，浑身就有了力气，于是，鼓足信心，翻山越岭继续找。突然，阿祥一脚踩了个空，竟然从一个山岙里摔了下去……也许是阿祥命不该绝，也许是阿祥的孝心感动了上苍。阿祥跌下去时，中途正好有一棵大树把他给挂住了，要不然他可惨了，摔到那山岙里就是不死也得掉层皮呀。
说起来也真是巧，大难不死的阿祥抬头看了看那棵救了他生命的树，不由惊呆了。天呀，这棵树上竟然真的长满了一颗颗金黄金黄的果子，这不就是那白胡子老头所说的“黄金果”吗？阿祥顿时喜出望外，高兴极了，这可真应着了“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”这句古话呀。他当即爬到树上，随手便摘了几个黄金果尝尝，只觉得那野果子酸甜可口，味道真是好极了。于是，兴高采烈的阿祥当即手忙脚乱地在树上采了一大筐野果子。然后，他又摘了许许多多的树叶，这才用根绳子捆在树上，小心翼翼地攀着绳子滑下了山，匆匆直奔家中而去。
顾不上休息，阿祥一进门，就直奔他娘的床头而去。跑到母亲的床头，他当即从那筐里取出了几个黄金果，用双手捧着递给了他娘，一边动情地说道：“妈，你快吃吧，这是能治你毛病的黄金果！只要你吃了这个黄金果，你的毛病就会马上好起来的。”阿祥他母亲当即眼泪汪汪地接过阿祥递给她的黄金果，点了点头，连皮也不剥，塞进嘴里就大口吃了起来。
说来也真是奇怪，阿祥他娘那个病本来已经咳得快支撑不住了，连医生也说没啥办法好想了，可是当她吃了阿祥摘来的那些黄金果后，马上就明显地感到气也不太急了，人也舒服多了。阿祥看见娘吃了黄金果之后气真的不急了，兴奋得难以言表。顾不得煮饭吃，当下就去灶间，将摘来的黄金果的叶子放在药罐里，煎汤给他娘吃。阿祥的母亲一边吃着阿祥采来的黄金果，一边喝阿祥用那黄金果树的叶子煎成的汤。一连喝了七天，奇迹出现了，那四邻八乡的医生都认为看不好的咳嗽毛病，竟然一下子完全好透了。
这个消息很快就在村子里传开了，村里的乡亲们纷纷前来探望阿祥的母亲，问她是吃了什么灵丹妙药。得知是一种神奇的黄金果治好了她的咳嗽毛病，人们都觉得奇怪，不是太相信。为了日后乡亲们咳嗽时也能治疗，在母亲的指点下，阿祥叫了几个小伙子到山上把那棵黄金果树给掘回来了。而村里的乡亲也纷纷来讨黄金果吃。之后，纷纷来向阿祥讨黄金果的种子。一时间，在阿祥的带动下，这个小村庄里家家户户全都种上了黄金果。时间一长，人们见这黄金果的树叶长得像琵琶，便开始把黄金果叫为“枇杷”了。时间一长，四邻八乡的乡亲也看他们的样，纷纷在自家的田头地角种起了枇杷。就这样，枇杷慢慢地遍植整个山村，日复一日，年复一年，这一带便形成了“五月山村树满金”的景象。