吃货们大家好，我是人见人爱的欧大厨，今天教大家做一个黄焖鸡。其实本人我也是第一次做，找了度娘科普一下。还不错，比亲娘教的还仔细。
平时每次在大街上不知道点什么饭的时候，总是不知不觉的会走到黄焖鸡的店里。然而每次吃黄焖鸡米饭爱思考的我就在想，这十几块钱的东西成本到底有多高呢？
去超市转了一圈，买了需要的食材：5块钱三只鸡腿（超市里面写的是琵琶腿）
1块钱香菇，大概4个，1块钱青椒，一个大的。其他调料家里都有，分别是，姜片三片，料酒一勺子，青菜两颗，耗油一点点，淀粉一点点。
欧哥版黄焖鸡
1、准备好的3个鸡腿、香菇、青椒、三片生姜、盐、料酒、耗油、青菜，少量淀粉。
具体做法步骤：
1、把买来的三只鸡腿洗干净，切成小块，一只鸡腿切成5份左右就好了。然后生姜切成片，香菇切片，青椒切成宽条状。
然后把切好的鸡块放进一个碗里，倒进一大勺料酒，一勺耗油，姜片，一点点淀粉，搅拌均匀腌制五分钟。。。（淀粉可以让汤汁更浓，也可以让鸡肉吃起来更嫩）
锅里倒上一点油，然后放进去一勺白糖，小火加热，待油温逐渐升高，不断搅拌，白糖会变成较棕色。
2、倒入腌制好的鸡块，用大火不停的翻炒！
3、将切好的姜片和香菇倒进去，然后再倒入一勺酱油，翻炒均匀直至上色。
4、倒入清水，以淹没鸡肉为止，大火加热三分钟。
5、加入一勺盐，然后加入切好的青菜，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，改小火加热10—15分钟。
6、等到鸡肉软烂，汤汁浓稠（汤汁不要收的太干），放入切好的青椒。
7、青椒半生半熟就可已出锅。
8、米饭就不教大家怎么煮了，请用你的电饭煲即可。