好久不见
今
日
聊
聊
天
吧
大家好啊，果盐又来啦
近日来小编时常感到昏昏欲睡
在打瞌睡的闲余
小编终于后知后觉
春天又到啦！
又到了万物 发情 复苏的季节
一般来说呢
春天就是赏花的时节
听说华农的花开得很美呢
小编也给大家漂亮的fafa呀
（漂不漂亮~）
什么？假的？
小编跟你说
我只是被浩浩荡荡的赏花大军
给吓得撤退了。。。
各位切勿动怒，保持冷静
赏不到花，小编和你们一起吃美食啊
那么，为了春（赎）天（罪）
小编为各位送上一种春季的
美味水果呀
2017年｜夏
咦？怎么又是花？
这绝对不是小编的失误
这是枇杷花啦
咳咳，于是这就进入正题啦
我们今天的主题是——枇杷
首先，我们来认识一下她
（Emmmmm,虽说一般都认识了）
万能的度娘上是这样介绍的：
枇杷，水果
因叶子形状似琵琶乐器而名
其花可入药
别名：芦橘、金丸、芦枝、炎果、焦子
枇杷与大部分果树不同
在秋天或初冬开花
果子在春天至初夏成熟
比其它水果都早
因此被称是“果木中独备四时之气者”
春
最近枇杷已经进驻各大水果店了
黄澄澄的果子
看得小编有点控制不住自己
想吃的看客可以去买啦
虽然枇杷又好看又好吃
但是小编会因为这么肤浅的理由
就向你们介绍她吗
（好像有点可能，Emmmmm...）
当然是因为她又美味又实用啊
接下来让我们看看她的功效吧
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰
有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙
以及维生素A、B、C等
当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位
中医认为枇杷果实
有润肺、止咳、止渴的功效
枇杷果实如此实用
枇杷叶也不容小觑
枇杷叶亦是中药的一种
以大块枇杷叶晒干入药
有清肺胃热，降气化痰的功用
常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”
是的，就是我们熟知的
<< 滑动查看下一张图片 >>
啊哈！熟不熟悉？
《本草纲目》中记载：
“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”
枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，
历史上常被作为贡品。
枇杷花、叶均可入药，
枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，
为治疗肺气咳嗽的要药
但枇杷与其他相关的植物一样
种子及新叶轻微带有毒性
生吃会释放出微量氰化物
但因其味苦
一般不会吃足以致害的分量
尽管如此，各位千万不能轻易尝试
除了吃鲜的枇杷和制成枇杷膏
枇杷还有各种不同的吃法
比如：
将枇杷肉制成糖水罐头
或以枇杷酿酒
当然还有将枇杷熬成各种糖水和汤的
吃货戳下图，嗯。。。
不是也请戳吧
美
味
小编每次看到美食图片就嘴馋
一嘴馋就想自己动手做
一想就会上网查找做法
然后
就没有然后了
小编怕一出手就把锅弄坏了
既然果盐做不了
那就将做法告诉看客们
让各位去实践吧
下面为大家献上枇杷酱的做法
1
锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了
2
将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉
3
加入300g的白糖
4
搅拌一下，让糖和果肉充分接触；放置一小时左右，这时枇杷会出一些汁水，开中火煮沸，液面上升时，转小火慢慢熬去除汁水（大概45分钟到1个小时左右）
5
.利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中，隔水蒸15分钟左右消毒
6
当酱汁熬到浓稠状时，加入60g的柠檬汁，继续熬五分钟左右，感觉够稠了就关火；煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度时,装瓶盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
看着想要亲自试试吗
那就二话不说动手吧
当然，还是那个道理
枇杷虽然好吃功效多
但是，多吃亦是不利
同样，身体不适宜者需慎吃枇杷
《随息居饮食谱》中记：
多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。
多食枇杷易胎甲球湿生痰，继发痰热
所以不可食用过量
脾虚泄泻者忌食
枇杷含糖量高
糖尿病患者要忌食枇杷
另有其他身体不适者也是如此
好啦，讲了这么多枇杷
来分享一个找到的挑选枇杷的方法吧
1、挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，上面茸毛完整没有倒伏。还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
2、挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。
最后送你们一个剥枇杷的小技巧
枇杷果实外皮有一层茸毛，因此最好去皮后食用。吃枇杷时需要注意以下事项：
1、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即带把的那头 ，成熟枇杷的皮比较容易去，直接撕下就行了。
2、去尾：尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。
好啦，小编要去买枇杷啦
各位下次见
END
文案排版|果盐
图片、做法及科普来自网络