从昨天到今天
烟台人的朋友圈被一段虾爬子的视频刷屏了
咱先看看到底是什么视频
额的神啊，
嫩听这位大姐义愤填膺的语气，
简直是不行了，她就是真理一样。
嫩基本常识都没有啊？
俺们烟台人就好这一口，
就喜欢逮爬虾里面所谓的“胶”！
当这段视频传到烟台，
大家不怀疑女主善意的初衷，
然而对她掌握的海鲜常识，
表示了绝对的怀疑：
大姐，请不要侮辱我们的爬虾。
皮皮虾看了这个视频都不打算活了。
虽然咱烟台人就连小孩都知道：
视频里大姐所说的胶是籽，
但乐妹还是去查证了一番，
“爬虾生的有胶质，
就是它的卵没成熟，
发黄的应该是卵，
公的是白的，炒熟就凝固了。
现在正是爬虾准备结籽的时候，
所以爬虾身体里会有未成熟的虾黄，
并不是什么胶。”
如何鉴别“注胶虾”：
①
通过感观如肉眼。
虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害，
虾身注胶后，
手按虾身会有明显反弹，
而正常的虾体有下陷的现象。
用手按一下虾身肉是否很有弹性，
如果手指捏反弹力很大，
且没有下陷感，
则有可能为注胶虾。
可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
②
根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性，
可以采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物。
拍这种视频的人，
真是不知道怎么想的。
误导一些不明真相的吃瓜群众，
让谣言越传越广...
最后乐妹想说，
请给我来一吨这种“注胶”皮皮虾
我可以吃到天荒地老
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