中秋长假之后
吃什么最开胃又健康
小编首推鸡肉！
毕竟，鸡肉可谓是饮食当中，
性价比zui高的肉类，没！有！之！一！
仅本周末3天，金色华联超市联合亳州电视台亳州生活圈
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ღ 一千只鸡，就有一千种烹饪方式 ღ
放眼全国，说起一只鸡怎么吃，那可是要说上很久了。比如，有东北的小鸡炖蘑菇，广东的白切鸡，四川的口水鸡，新疆的大盘鸡，更别说还有小火慢炖的鸡汤。肉质细嫩，与众多蔬菜轻松搭配，自带的鲜香，更是赢得难调众口的心！
另外，鸡肉还因部位不同，肉质各有特点，油香爆汁的鸡翅，大口吃肉满足感的鸡腿，超“嚼劲”的鸡胸肉。整体来说，都是含有高比例蛋白质，消化率也高的好肉质！鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。
琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”。
ღ 小编推荐食单 ღ
// 快手烤鸡腿 //
鸡腿-琵琶腿...4只
腌料
植物油...2大勺
盐...一撮
姜片...4片
小米椒...2只
1/4只柠檬...挤汁
白胡椒粉/罗勒碎/细砂糖...各一小勺
辅料
小土豆...2-4只
红甜椒/黄甜椒...各半只
洋葱...半只
细芦笋...一把
刷料
水饴...20g
醋...5g
酱油...5g
注：一小勺=5ml 一大勺=15ml
做法
1.鸡腿洗干净，准备好所有制作腌料的材料
2.用牙签在鸡腿上扎点小孔，有利于鸡肉吸收腌料的香味，用姜片先擦一遍鸡腿去肉的膻味，然后倒入所有腌料混合均匀，按压每只鸡腿确保都涂到腌料了
3.用保鲜膜盖起来，冷藏腌制1晚，至少6小时，有可能的话中途再按压一下使之更入味
4.放烤盘上，把剩余的腌料用刷子刷在鸡皮上，入烤箱，180度烤30分钟，取出刷第一次酱汁，然后再放回烤箱继续烤15分钟，再次取出再刷一次酱汁，刷完，再回炉15分钟
5.第一次刷完酱回炉，可以把小土豆去皮，放进开水里煮，煮15分钟到第二次刷酱关火刚刚好
6.第二次刷完酱回炉，可以准备炒配菜，辅料里的红甜椒/黄甜椒/洋葱切块，细芦笋保持原根装盘会好看，都切好以后锅里加油，不怕胖的用黄油，怕胖的就用普通的炒菜油，先下细芦笋和小土豆，过3-5分钟再下甜椒和洋葱翻炒，最后起锅前按喜好调味，比如小宽会加罗勒碎和胡椒
7.中途取出刷酱汁
8.装盘时先放上芦笋，然后铺上蔬菜，把鸡腿放在蔬菜上，再摆上小土豆和柠檬，可以享用啦!
1.本配方中的盐含量比较低，主要注重的是香料的使用，所以鸡肉会有香味却不会特别咸，如果喜欢咸味重一些的请加大盐量；
2.烘焙时间视鸡腿大小而定，需要注意调整。
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