在如今这个以貌取胜的时代，怎么在第一时间去吸引食客的视觉和味觉，那真是个技术活啊！不学些刀工，不学些摆盘的技术，那一定会很快就被“OUT”了吧？不做“奥特曼”的办法有一个～“跟着三哥学刀工”！一堂课下来，我们学会了如何用白菜雕刻出逼真的“菊花”。用香葱和冬瓜皮雕刻出栩栩如生的“荷花”。用胡萝卜雕刻出万能摆盘的“四角花。”真是收获多多。所以，“不怕迟学，就怕不学”！为了能给餐桌上的饭菜有画龙点睛的效果，为了给孩子做个榜样，就让我们成为学习型的家长吧！ （朱云囡）
8.30日我爱厨房第四期，首先感谢余会长（娜姐）策划此次别具匠心的活动，然后感谢国家一级厨师高文松（三哥）带来精彩的技术绝活，雕花！当然免不了感谢提供场地，又提供菜品，点心和礼品的欧派橱柜老板娘陈美琴。还有共同学习的一大帮子姐姐们。主角（三哥）一到，大家提议先拍张集体照，为了以后留念。三哥很快进入状态，蓄势待发。本次活动共雕三朵花，菊花，四角花，荷花。看着好期待，真做起来并非想象中的简单。除去技术讲究的是耐心和良好的心态。用新鲜紧实的大白菜，雕刻出静静伫立的白菊花。每片白菜叶子可雕3-4片菊花的瓣。从大到小，由外至内，依次排开。再准备一盘清水加点明矾，慢慢放入雕好的菊花，内里的花瓣会自然卷曲，似真生动。再来用胡萝卜雕四角花，把胡萝卜切成长方形，再削成笔尖的形状，慢慢的拿下笔尖，以此类推。最后压轴的是用香葱雕荷花，冬瓜雕荷叶，黄瓜当莲子心。香葱外行人切下去肯定会弄到眼睛流眼泪，但三哥教我们一个好方法。在切的过程中憋气嘴巴向下呼气，这样就不会弄到眼睛了。果然是高手的体验，才会这么细致的教我们。雕荷花手部拿捏的力度要刚好，稍微斜一点就会容易断。然而在三哥的徒弟用冬瓜雕荷叶过程中，不慎划伤手指，他还用轻松的口吻对我们说，没事，整天在厨房混的人，哪能不挨刀的，很正常。其实我蛮感动的，自己曾经学烧菜时，经常划伤手，都感觉痛痛的。当那荷花和荷叶摆放好时，大家都完全惊呆住，不禁连声感叹：“太美了，简直是太美了”，如同真的一般生动。大家都忍不住在那猛拍，就怕记不住这么美的花。然后大家都学三哥拿盘的姿势和雕出来的花拍照，画面很美，很温馨。雕花结束，欧派橱柜老板娘还特意赠送我们每人一个杯子，寓意一辈子幸福。她今天付出很多，太破费了。这样的活动很好，尤其对主妇们。如果会做菜再雕点花，那么菜品的价值都立马高大上起来。最后我很感谢和我一起学习的姐妹们和以上三位付出最多的家人们。（陈学礼）
8月30日下午和谐志工协会第四期“我爱厨房“公益学习班如期在乐清金茂广场二楼欧派橱柜内举行。虽然天空不作美细雨绵绵但也阻挡不了学员们学习蔬菜雕刻的热情。
在国家一级厨师高文松的指导下，我们学习了用白菜雕刻的花姿俊美的菊花、用冬瓜和洋葱雕刻的出淤泥而不染的荷花、用红萝卜雕刻的美丽且百搭的四角花。
感谢高老师的用心教导，学员们收获多多！感谢欧派橱柜陈总给我们提供了如此美丽的环境，准备了丰富的菜品，可口的点心，温馨的小礼物。希望下次有更多的人参与我们的活动哦！ （徐晓双）
这是一堂美食雕花课，我们亲眼见证了白菜到菊花、圆葱到荷花、冬瓜到荷叶、胡萝卜到四角花的神奇转变。
这是一次快乐的厨房小聚，两个小时的时间歌声飘飘、笑语满堂、其乐融融。欧派橱柜为这次快乐的小聚，所有员工齐上阵，早早收拾场地，水果、肉串等零食让人倍感贴心，老板娘更是一大早跑到菜市场费力挑选所需食材，最后还不忘送所有参加活动的人一只寓意“一辈子幸福”的爱心杯子。每一次快乐的相聚，背后都有一群默默付出的人，作为没有出力而坐享其成的人，本人对此深表感谢！
这也是一堂活泼泼、极接地气的快乐人生哲学课。从“麻辣三哥”进门开始，一举一动一颦一笑都极具快乐感染力，诸如“被狗咬的故事”、“特别招三嫂喜欢”、“我笑起来特别漂亮！就是因为脸上皱纹儿特别多！”……，各种包袱不停抖，一屋子学员不停笑！而开心之余，三哥笑语中认真的口吻又让人不觉回味，他说：“生活要有心灵艺术才能丰富多彩。雕花既要有耐心，也要有爱心。让我看花，花看我，同样有心灵感应！人到了一生圆满，所有的花都会去看我哟！……”
我一直觉得，要学技艺并不难，要学一种豁达通达的人生态度，却很不容易。三哥想通过这些平凡食材的美丽蜕变带给大家的，是一份安宁温馨、积极乐观的心态，灿烂笑容背后的良苦用心，是整堂课让我感触最深的。
下面来简单介绍一下我们最可爱的老师：
高文松，人称三哥，三毛川菜创始人，不藏私的菜博士，资深公益活动志愿者。我叫他麻辣三哥，原因有二：一是他的川菜馆，口味麻辣，叫麻辣三哥应情应景；二是三哥说话极富幽默感，常可以把一些对常人来讲深奥难懂的之乎者也的传统文化，以生活化、幽默化的语言深入浅出的表达出来。三哥育子、带徒皆可以说是不走寻常路，春风化雨的教诲与金刚棒喝常常交替进行。相信听过三哥讲课的人，对其麻辣程度都深有体会！
三哥爱做菜，给自己的三毛川菜馆加个后缀名叫“菜博士”，一则表达对厨艺锲而不舍的专研精神，一则作为对自己及全体员工的提醒鞭策——要以科研项目一样严谨的精神对待每一道菜，能放上点菜单的必属精品。
三哥爱音乐，吹笛子、吹洞箫、唱歌，甚至觉得自己就是王子晋，与此生终于回到了他曾引来仙鹤的这片乐音清雅之地。
三哥爱乐清，说“爱”都似乎已经不足以表达三哥对乐清的感情，他说：“我就是乐清，乐清就是我！我跟乐清就是融为一体的呀！所以我当然要做自己力所能及的事情让这片土地越来越好！”
三哥爱公益，夫妻二人都是和谐志工协会的老成员，不仅三毛菜博士是志工们活动时的免费食堂，店里的一辆面包车也早已成为和谐志工的专用车辆，且配备专用司机——三哥本人。
这第四期的“我爱厨房”才刚刚拉开帷幕，后续还会有水果拼盘以及各种居家实用食材雕花陆续放送，厨房里精彩不停，三哥的笑容绽放不停，学员的手艺精进不停！
你若想体验这马不停蹄的如花人生，欢迎也来一起加入！ （刘莉莉）
