选
好吃的枇杷长啥样？好多人买枇杷，会下意识觉得个头儿越大就越好。其实不同品种成熟后，最优尺寸都不一样，个头大并不等同于好吃。比起尺寸，挑选时候更应该注意以下这几点：
【形状】个头匀称，呈椭圆球形，胖乎乎的才好吃~
【表面】表面突出且微微鼓起的枇杷，果肉更丰厚，而且因受光面积大，储存了满满的糖分。
【颜色】果皮呈现橙黄色，细看泛有光泽~
【果皮】果皮上的白色小茸毛完整排列在一起。
【底座】枇杷的底座越接近五角形，吃着越可口。
枇杷除了咱们常见的红肉，还有一种品种是是白肉种，一般来说红肉种，皮厚易剥，味甜质粗。而白肉种，皮薄肉厚，质细味甜，软而易融于口。
吃
枇杷虽然好吃，可每次洗完了，剥起皮来都特别费劲儿，薄薄一层不好撕开，眼瞅着干着急。
其实呢，办法hin简单，手边儿有一把勺子足矣！
①枇杷洗净后，用勺子把整个枇杷刮一遍。
②全部刮完后，看到枇杷表皮颜色变深了，用手将蒂部向上拔掉，然后从上往下把逐一皮儿撕开，包出来的果肉完整又干净！
存
1、枇杷尽量不放在冰箱里冷藏，因为冰箱内会因水气过多而导致枇杷果变黑，存储时间缩短，所以，枇杷的“最佳住所”就是在干燥通风的地方。
2、枇杷因含多酚类成分，剥皮以后非常容易被褐化变色，所以，如果是剥了皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡，可防变色，不过最好也别让它等太久，赶紧“消灭掉”~