【冻品】鸭|胸肉再跌,鸡|亦步亦趋--12月21日价格行情及走势分析

一、今日肉鸭行情及走势

1、今日品项调整情况

水禽网监测主产区主要屠宰厂肉鸭分割冻品出厂表价部分品项走弱（截至21日16时），主要品项具体调整情况如下：

下调品项：鸭壳类、皮类、板油类下调50-100元/T；半片鸭、去皮鸭胸肉类、鸭大胸类、鸭翅根（L）下调200-300元/T。

【微评】胸肉价格延续颓势，部分小品项受供需变化小幅调整。今日监测值为7884.6元/T，较最高峰时期监测值（10179元/T）下降了2294元/T，较年内最低点（6297元/T）高1587元/T(彼时毛鸭均价2.49元/斤)，较2017年1.1-12.20日均价高520元/T。

2、12月价格走势

【分割产品综合售价】今日监测值7884.6元/T，较昨日平均价格下降了40.3元/T；较11月最高价上涨了0.79%，较11月平均综合售价上涨了3.45%，较2016年同期月均价(7838元/T)上涨了0.59%，与此同时，今日山东地区市场毛鸭均价较2016年同期月均价上涨了10.86%。(附：鸭毛结算价格较去年同期上涨了123%以上。)【欢迎移步左下角点击“阅读原文”，注册水禽网精英汇，共享更多人脉与资源】

月度走势图如下： 

【副产品售价】今日监测值15491.8元/T，较昨日平均价格上涨了7.0元/T；较11月售价最高值上涨了3.62%，较11月平均售价上涨了6.43%，较2016年同期月均价（12814元/T）上涨20.89%。（欢迎移步左下角点击“阅读原文”，注册水禽网精英汇，共享更多人脉与资源）

月度走势图如下：

（PS：1、因厂家产品结构不同，综合售价常规产品结构平均值，部分产品结构好的厂家均价要高于此值）；2、所监测厂家产品价格因产品质量、库存结构、销售渠道等因素会导致同一品项价格有差异，供参考）

3、近期价格走势观察

副产类产品价格继续保持强态势，整体同比涨幅已超过20%，且随着南方地区的气温也开始下降，各地区的腌腊活动进入旺盛阶段，有望继续推动价格上行，但随着利好的逐渐消化和高点的不断提升，幅度后期可能会逐渐趋弱一点；与此同时，胸肉类并没有像往年同期随着火锅餐饮类需求的旺盛出现价格大幅上行，反而震荡下行，或与“消费认知深度”提升有重要关系。

主产区毛鸭市场供应压力较小，对原料市场价格起到一定支撑，但整体来讲，鸭业产业集中度相对好一点，屠宰以合同为主，据调研了解当期鸭苗量情况来看，近期分割企业的屠宰量依旧不大，产品价格有一定支撑，但毕竟走出了季节性消费旺季，叠加多元化的肉类消费需求，供给端还是相对有保证的，屠宰环节仍然相对谨慎，要综合上下游个环节基本情况，在出货速度、库存、成本、市场预期等各要素之间取得平衡。

【警钟长鸣——警惕库存】

库存，不是生产的需要，更不是消费的需要，但如果产品库存太大，那就尴尬了。“赌行情”严重影响产品质量、消费认知度和售价，进一步冲击到屠宰厂利益和原料收购价格，这是恶性循环。行业的可持续的好日子不是盼来的，在库存与消费、屠宰与库存、养殖与屠宰、养殖与发展等诸多产业矛盾得到有效解决之前，涨涨跌跌，赚赚亏亏的行情是改不了了。

从持续的经营周期看，即产即销也许当前最好的模式，如果你非要赌，迟早一定会被“堵”住。

4、2017年1-12月日价格走势

【上半年及11月行情回顾】

据水禽网统计分析，上半年肉鸭产综合售价日均6947元/吨，最低价格6296元/吨，出现在6月9日，自6月下旬开始步入趋势性回暖态势。

据水禽网平台大数据监测显示，11月山东主产区鸭产品价格稳步向上，总体感觉在小心翼翼中试探性调整态势。原料端市场毛鸭出栏趋少，价格稳中偏强调整态势。产品端，受季节性需求增加以及深加工渠道备货期来临等因素支撑，副产品鸭掌、鸭舌、鸭胗、以及鸭腿、翅尖等品项表现抢眼，特别需要注意的是副产类产品价格更是较去年同期上涨超过20%，得益于锁鲜装、休闲类产品深加工渠道的拓展得力，而鸭脖类产品价格因市场需求变化等因素依然表现不佳，略有下跌。总体来看，11月调整态势呈现小幅度、多频次的特点。

11月产品吨位平均价格7622元/吨，最高价格7856元/吨，最低价格7465元/吨，较11月吨平均价格上涨了4.30%，较去年同期上涨了0.17%。

【1月1日-12月21日价格走势图】

5、2015-2017年鸭毛价格走势

【需咨询鸭毛价格走势请添加编辑微信luke279765554，当前结算价格为近三年最高值】

6、2016年肉鸭分割品年度价格走势

7、2010-2016年肉鸭分割品年度价格走势

（仅供参考，市场有风险，投资需谨慎）

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二、今日相关品行情简况

【白羽肉鸡】

1、价格变化情况：今日监测全国主产区主要屠宰厂家冻品出厂表价持稳观察（截至21日15时）。

【今日简评】传导通道顺畅，产品价格随毛鸡价格亦步亦趋，今日毛鸡价格下探后反弹，但仍未至之前水平。

本轮涨价，截至昨日达到近3个月新高，逼近8月下旬全年最高点，但下游终端出货速度及需求量节奏同步共振程度待提升，价格传导通道因原料成本高企、库存低位、市场预期变化导致补货积极等因素相对畅通，但随着价格支撑点位的不断抬高，屠宰、经销等市场各方风险增加，控抑博弈力量加大，进入理性调整阶段。从调查了解看，毛鸡供应量少短期内不会改变，但继续攀升受市场终端出货速度和需求量制约。

今日监测值10003元/T，较1-11月最高峰时价格下降了619元/T，较1-11月最低价格高出了2032元/T，自15日开始超越去年同期价格，冲击本轮高位10035点位后20日回调盘整。

2、主要品项价格

今日吨产品综合售价监测值为10003元/T，较16日平均价格基本持平；较11月平均售价上涨了16.45%，较2016年同期月均价（9644元/T）上涨了3.71%。

当前山东主产区品牌大厂家出厂价格范围：

单冻大胸价格区间13600-14200元/T、原料大胸价格区间12200-12700元/T，胸皮价格在3400-3800元/T；翅根（L）价格区间在12700-13200元/T；翅中（L）价格区间在34500-35500元/T、翅尖价格在11500-11900元/T、单冻琵琶腿（100/120）价格在11200-11600元/T；大爪价格在22000-22700元/T、中爪价格在19600-20200元/T、小爪价格在17400-17800元/T。

（特别说明：所监测厂家产品价格因产品质量、库存结构、销售渠道等因素会导致同一品项价格有差异，供参考）

3、原料市场：

（1）价格走势（棚前）——主产今日进厂毛鸡收购报价：山东：开工加大，博弈反弹（幅度0.15元/斤左右，毛鸡价格区间在4.00-4.12元/斤）；河南：小车主市，跌宕调整（幅度0.05元/斤左右，毛鸡价格区间在4.02-4.15元/斤）；河北：外调走强，价格反弹（幅度0.15元/斤左右，毛鸡价格区间在4.03-4.13元/斤）；辽宁：价高亏损，控抑走低（幅度0.20元/斤左右，毛鸡价格区间在4.00-4.10元/斤）。   

（2）近期行情观察：

原料供应方面：当期市场毛鸡出栏少，加之由于疫病因素，多个地区被迫淘汰提前出栏，加剧了合格原料收购紧张态势，毛鸡出栏量整体维持紧张格局，连续冲高后，市场风险加大，部分屠宰控产歇业，察势待估。在历经连续两日大幅度回调后，情况有所改善，今日部分屠宰开产，养户情绪再度变化，毛鸡价格惜售报涨；产品端方面：近期原料价格持续上涨进一步刺激市场补货需求，叠加处于原料类产品备货期的利好因素，整体出货速度较快，屠宰库存压力不大，原料价格上涨、库存降低、市场补货积极性提升等因素互为因果共振，整体产品价格传导通道畅通，演绎了近期肉鸡价格风起涌云的格局，但随着产品价格高位支撑点的不断上移，各方风险加大，控抑力量增强，进入高位盘整阶段，后市仍需高度关注毛鸡价格供需情况。

【题外评】本轮上涨原料成本驱动因素明显，正向传导动力强劲，当前毛鸡价格运行始终在屠宰企业的成本边缘线附近游动，屠宰承压，凸显了终端市场需求的变化，没有多方共赢的格局是很难持续的。进入春节补栏周期，市场补栏积极，各公司计划紧张，毛鸡价格稳定，苗价已接近高点，提醒各位谨慎。

4、2017年1-12月冻品价格走势：

【11月行情回顾】

据水禽网大数据平台监测，11月肉鸡产品吨位价格走势总体态势稳中偏强，在月末最后几天，临门一脚，迈入9000关口。上旬驱动力不足，表现不温不火；中旬受市场毛鸡出栏减少、深加工渠道补货需求增加等利好预期及逐步兑现，价格上升幅度加快，但终端需求增量不足、流通渠道补货一般等掣肘因素亦同时存在；下旬，原料市场缺鸡的状况有所加强，叠加深加工渠道主需求品项的进一步增加和市场补货积极性的适度提升，原料大小胸、腿类、爪类等价格上涨明显。

总体来看，本月屠宰厂价格调整依市场状况呈现亦步亦趋态势，需要综合权衡多个市场因素取得阶段性平衡，这也是本月毛鸡价格围绕即产即销成本线上下波动的主要逻辑。11月吨产品价格最高9025元/吨，最低8411元/吨，月平均价格8590元/吨，较10月下降了1.94%，较去年同期下降了9.29%。

【1月1日-12月21日行情走势】

5、中长期分析参考数据发布

【2017年5-12月21日相关环节价格走势图】 

【生猪】

市场简析：猪价在14.9元/公斤附近持续调整已经有半个月左右的时间，市场整体处于紧平衡状态。一方面，虽然猪肉消费已经进入高峰期，但增速较缓慢，屠宰企业压价意愿较强;另一方面，市场猪源供应有所减少，养殖户有一定等价惜售心理，市场供需博弈态势较明显，波动幅度多在0.1元/公斤范围内。短期来看，这种供需博弈的局面要等到消费需求进一步增加，才有可能出迎来小幅上涨。，随着猪肉消费季节性回升，价格或震荡上行，但供求基本平衡、上涨空间不大。

【今日宏观/消费/产业资讯精选】

1、21世纪：建行广东省分行行长刘军表示，建行推出租房贷后，还将推出存房贷业务，提升租赁住房流动性。所谓存房贷，即居民将自己的住房租赁权出售给建行，比如5年期，建行一次性支付全部租金，然后建行将房源交由专业的租赁运营机构去出租。

2、发改委：切实做好煤炭消费减量替代和清洁高效利用工作，重点地区要严格控制煤炭消费增量，坚决压减落后产能煤炭消费量，稳妥有序推进煤炭消费替代工作，着力推动煤炭清洁高效利用，加大政策支持力度，创新市场化机制。

3、：建议优化个人所得税制度，实现由分类税制向综合税制的转变，通过综合收入、以家庭为单位纳税、完善费用扣除和税收抵免、完善累进税制等方面的改革，加强个人所得税的累进性。

4、白羽肉鸡协会：数据显示，当前屠宰企业和社会冻品库存处于低位，而年后随着企业开工鸡肉需求将明显回升，考虑到备货时间，预计1月份冻品补库需求或将增加。父母代产能处于低位，补库需求提升，鸡苗和毛鸡价格处于相对高位，白羽鸡板块或有反弹行情。

（水禽网编辑整理）

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