对于温岭的吃货来说
伏季休渔期的解禁
简直是一个天大的好消息！
腥甜的海风带来秋季海鲜的讯息
温岭人又可以开始
享受超多超美味的海鲜了！
三疣梭子蟹、黄鱼、鲐鱼
龙头鱼、濑尿虾…
想想这些被禁了三个月的海货们，
忍不住就要蠢蠢欲动~
那么
这个时节，怎样才能买到
价格实惠、品质良好的水产品？
快来学一学，
花一样的钱，
保证让你吃到最鲜的海鲜！
看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；
看手感：捏虾虎头，越硬越好；
看虾鳃：其腹部的鳃越白说明越新鲜；
看重量：同样大小，越重越好。
再给大家介绍个方法，独家的——把皮皮虾挨个竖起来，让其呈“拱桥”状（如图），如能马上回复原状的，就是好皮皮虾。
蟹肉肥美、营养丰富，选好的蟹子是有讲究的：
看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;
看背部：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳;
看活力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强;
看腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚;
看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满;
掂重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
鲍鱼算是一种比较昂贵的海鲜，鲍鱼的大小以每司马斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。那要怎么选鲍鱼呢?除了吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。还有以下几个鉴别方法：
看色泽：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；劣质鲍鱼颜色灰暗，鲍体表面甚至出现黑绿霉斑；
外形：优质鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整无缺，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部出现红色那就是棒棒哒~
肉质：优质鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。劣质鲍鱼肉质瘦薄，外干内湿。
另外，选购时一定要货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的鲍鱼哦。
挑选鱿鱼记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质
看体型：质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断;
看体表：好的鱿鱼体表面略现白霜;
看肉质：鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。
挑买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)，除此之外还有：
养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜;
看色泽：虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的;
看壳与肌肉之间紧密程度：鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;
静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸;
闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃。
看鱼眼睛：眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出;
摸鱼身：新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液;鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了;
看鱼腹：腹部没有异常突起的是新鲜的;
挤压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜;
闻味道：鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样，仔细闻一闻吧。
看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；
看开口：微张口，受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来；
看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
有一种炫富叫温岭人吃海鲜
全国吃虾是这样的
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温岭人吃虾是这样的
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全国吃生蚝是这样的
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温岭人吃生蚝是这样的
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对了，听说其他地方带鱼有点瘦
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在温岭，带鱼不肥咱还就不吃！
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鲍鱼，各地一直以来都很贵！
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在温岭，我们这样吃鲍鱼！
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海鲜就是家常菜而已，我真的不想多说
在温岭我们这样吃扇贝
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在温岭我们这样吃皮皮虾
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在温岭我们这样吃小黄鱼
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……
借着开渔，这一次
wuli温岭银再也无法低调！
各种海鲜大餐秀起来！
1.目前休渔期还未结束，拖网类渔船还要伏休到9月16日12时。
目前8大禁鱼（带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲐鱼、银鲳、三疣梭子蟹、虾蛄、水潺）还没出现在市场上。等到9月16日全面开渔后，海鲜整体价格会有所回落，农历八月十五前后（10月份）价格最低。
2.虽然开渔了，但不符合规定的幼鱼也是禁止捕捞的。
来源：椒江发布
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