特色东山
东山枇杷膏
简介：
从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。虽然叫做枇杷膏，但事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶，可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。
跟枇杷叶相比，枇杷果实的功效就弱得多了，可为食补，平日保养、调养体质用，可是没法子治病的，说枇杷有药用价值有些言过其实。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初冬时开花，春、夏之际果子才会成熟，枇杷可说"集四时之气"，在水果中独树一帜。
用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用，有助消除疲劳、增进食欲，对容易咳嗽、气管易过敏的人，或是肺不好的老人家都有帮助。痰液又黄又稠的热咳患者，可以吃水梨炖煮枇杷，适度加入南北杏效果会更好。
枇杷膏是不少人的儿时回忆，小时候只要喉咙干哑咳嗽，家长们都会常备枇杷膏，必要时含一口，不仅润肺化痰，口感还特别好，甜甜润润，小朋友也容易接受。那么枇杷膏的功效与作用是什么呢?
枇杷膏主治润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
枇杷膏中通常含有枇杷花、枇杷叶、老冰糖等成分，每一种成分均有着其独特的药效。可见枇杷膏的功效不容小觑。
枇杷膏能止久咳，除顽痰，消烦渴，生津液，舒胸化逆，制虚火，养真阴，通肺窍，定气喘，黄脓痰白塞痰一服消解，胃胀肚谷一瓶见效。声嘶力竭，喉痛出血至为特效，形容憔悴，面色苍白，皮肤干燥一服此药，面色转红，精神焕发。也就是说，枇杷膏有止咳化痰，止逆气定喘，养颜润肤之功效。
枇杷膏的做法：
1、熬枇杷花、枇杷花叶，锅水熬成一锅，用纱布过滤。
2、直接把老冰糖放进锅内，然后开火，枇杷叶、枇杷花水开始咕噜吧。
3、熬制大概六个小时左右。
4、熬制粘稠后就可晾凉装瓶。
储存方法
固定汤匙，防止发霉
拿到后不管开不开封都要放冰箱的，因为我有己烧的不加防腐剂添加剂的，不像药店里的都放了那些的！保质期放保鲜半年，冰冻一年！基本都是放保鲜吃掉的！咳嗽的话直接用小勺子弄两勺直接吃好了，效果好，一天吃个两三次！不咳嗽的话开水泡每天早上喝一杯，润喉的，对嗓子好！（PS：要用干净没有水的干的勺子在枇杷膏瓶里盛枇杷膏吃的，不能用湿的勺子的，不然枇杷膏要发霉的，因为都是我自己纯天然熬制的，不加任何添加剂和防腐剂的）
在整个服用期间注意保质防霉，其中不让生水进入是关键。通常冬令服用膏滋将其存放在阴凉通风干燥北窗之处。现今几乎家家有冰箱，多以冰箱冷藏存放，但取出、放进、开盖均宜快捷，避免温差形成水滴，取药所用汤匙必须干燥，最好固定一匙专用。
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