科属:虾蛄科,口虾蛄属
产地:沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内。
别名:琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄
简介:
皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫濑尿虾。皮皮虾身体窄长筒状,略平扁,头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节,后四胸节外露并能活动。腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附属肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为U字形。
一、皮皮虾的营养价值
每只皮皮虾大致含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。
二、吃皮皮虾的好处
1.皮皮虾含有丰富的蛋白质和软磷脂,有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长,还能够及时补充能力。
2.皮皮虾含有丰富的钙质,可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。
3.皮皮虾具有通乳作用,如产妇乳汁少或乳汁不通,可借助皮皮虾催乳。
4.皮皮虾中含有的镁元素,对人体的心脏活动有调节作用,能够很好的保护心血管系统,对预防心血管疾病有一定的作用。
5.皮皮虾具有补肾益精的作用,还可辅助治疗肾虚养胃和益精早泄,男性可适当食用。
新鲜的皮皮虾
煮熟的皮皮虾
红烧皮皮虾
烧烤皮皮虾
即食生腌皮皮虾
即食熟的皮皮虾
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