临近圣诞节,很多人都在紧锣密鼓地筹备各个酒局饭局和派对,所以我这两周差不多每天也收到朋友来电或电邮询问意见,请我介绍一些适合节日的红酒、白酒或气泡酒。要找合心意的“节日酒”,当然首要条件是要自己或亲朋戚友喜欢的。出外到餐厅酒店用膳,固然轻易找到侍酒师帮忙;但如果是一般寻常的家庭派对,人数在五个以内,酒款不用太多了,一款饭前酒加上一款餐酒已经很足够,否则容易喝醉。假如派对人数超过十二位,便要小心留意倒酒份量了,因为市面上最普通的酒瓶是750毫升装,刚好足够八至十人分享。人数太多,酒便不够;十四人以上最少每款酒两瓶,酒款不妨多一点,起码人家想添饮也不会失望。每个派对的选餐都会不同,我们吃的可中可西,假设食物包含餐前小吃、海产类、飞禽、牛肉/猪肉、水果和甜品,酒单可如下列:
更多精彩,请点击阅读原文