皮皮虾算是一种较为常见的海鲜啦,皮皮虾、虾蛄、虾爬子、爬虾、濑尿虾。。。它的别名有十几种甚至几十种,真的是有够任性!香哈菜谱今天给大家准备了常见的几款皮皮虾吃法,爱吃海鲜的你,不要错过哦!
by 南宫紫欣
配料:
皮皮虾适量、姜4片、水适量、油少量、盐少量
烹饪步骤:
1.姜洗净切片
2.皮皮虾清洗干净
3.在锅中加入皮皮虾,放入姜片,少量的油,盐
4.再倒入一些水,水最好多一些
5.大火烧开后转中火煮30分钟
by 糯米baby
配料:
皮皮虾500克、葱数根、姜数片、蒜三四瓣、椒盐一汤匙、盐一汤匙、料酒二汤匙、干红辣椒四五根、红辣椒粉二茶匙、油适量
烹饪步骤:
1.将皮皮虾洗净,用刷子将壳刷干净。
2.葱切成葱白和葱花,干红辣椒剪成丁,姜切丝,蒜剁成蓉备用。
3.用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀,浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水,用厨房纸擦干。
4.拿一小点的油锅,倒入半锅油,大火加热至七八成热,因为购买的皮皮虾比较大只,一次最多放二只虾进油锅炸,炸至虾壳呈红色捞出。
5.重新大火加热油锅,放皮皮虾入锅复炸一分钟,捞起沥油。这样虾壳很酥脆,比较好吃。
6.另起一锅加油,五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
7.锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一小碗水,炒至水份收干即可。
8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧!
by 美梦_1NPK
配料:
皮皮虾6只、葱1把、糖适量、盐适量、鸡粉适量、辣椒2个、淀粉6克、姜2片、蒜2瓣、水适量、油50克、豆腐1盒、料酒适量
烹饪步骤:
1.皮皮虾洗净
2.倒油,蒜,姜炝锅
3.放辣椒和皮皮虾爆炒倒料酒
4.炒至变色加水
5.水开煮5分钟加豆腐
6.煮5分钟勾芡一点淀粉,加盐、糖、酱油
7.出锅撒葱花
by 春华秋实_4fMs
配料:
皮皮虾700克、干辣椒2个、花椒八角适量
烹饪步骤:
1.皮皮虾洗净备用
2.葱姜切片备用
3.锅中放油,油热后放辣椒花椒八角炸至出香味
4.放葱姜
5.倒入皮皮虾继续翻炒,放点红酒更加鲜美哦
6.香香辣辣的皮皮虾出锅喽!
by 王榴莲
配料:
皮皮虾8只左右、大蒜一头、姜三四片、生抽一点点、面包屑小半碗、青红椒适量、糖一小勺、盐(椒盐)适量、黑胡椒一点点
烹饪步骤:
1.大蒜和姜切末,青红椒切粒,皮皮虾洗净擦干
2.皮皮虾过油炸或是煎成红色,捞出沥油,备用
3.锅中放比平时炒菜稍多点油,放入姜蒜末,炸到金黄,微微缩小,点入一点点生抽,千万不要放多了,不然颜色就太重了,加入红辣椒,炒匀(我放的是小米椒,为了有点辣味,所以现在放,如果是用红柿子椒,就跟青椒一起放)
4.放入面包屑翻炒至金黄,如果锅里还是油腻腻的就继续放,直到面包屑都干爽金黄,注意翻炒,不要糊了
5.放入盐、糖、青红椒、黑胡椒炒匀,放入皮皮虾,翻炒均匀即可
by 懒虫为美食改变
配料:
皮皮虾十几个、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤:
1.新鲜的皮皮虾洗干净备用
2.准备适量葱和姜片
3.将洗干净的皮皮虾放入盘中
4.一层皮皮虾一层葱和姜
5.加入适量盐放入锅中蒸熟
6.将蒸好后的皮皮虾端出就可以开动了
北京
刚刚
四夕:吃货的胃永远不会满!
“吃,也是一种艺术”香哈菜谱陪您一起,好好吃饭,用心生活。下载香哈菜谱app、关注香哈菜谱微信公众号(xiangha100)、微博搜索@香哈菜谱加入我们!
来源:菜谱全部来自香哈菜谱哈友上传,版权所有,公众号转载请注明来源!
本期编辑:四夕
觉得不错,请点赞↓↓↓