三穗人的最爱---洋芋粑粑

走在三穗的夜市，我们都能看见很多两个大圆盘的小摊子，老板们手拿两个小铲子，在两个圆盘上炒出最地道、最有名堂的“乡味”——洋芋粑粑。

洋芋粑粑是三穗的一种最常见的传统地方小吃。一个简简单单的洋芋（土豆），通过精心的翻炒煎炸，再加上独特的配方辣椒，吃起来外焦里嫩，香脆可口。是三穗地方小吃名副其实的“舌尖”美食。
洋芋粑粑的美味让那些在外求学、工作的游子们怀念这个特别的“乡味”。

洋芋粑粑的做法：先把洋芋去皮煮熟，压成泥，拌上葱花，调味，然后放在锅里用油煎熟，吃的时候沾上特制的辣椒面，又香又辣。

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