景德镇108社区社友发帖:
中午这道菜被老公一扫而光,猪头肉肥而不腻,老公特别喜欢吃,冰箱里还有一块烟熏猪脸肉,用来搭配素鸡一起炒,满屋的菜香。
【推荐美食】猪头肉炒素鸡
【准备食材】烟熏猪头肉、素鸡、大蒜苗、油、盐、生抽、料酒、干辣椒、蚝油
【操作步骤】
第一步:烟熏腊猪头肉用热水洗净,放锅里煮熟,捞起再冲洗一遍,切薄片备用,素鸡洗净切片,大蒜苗洗净切段;
第二步:热锅倒油,码入素鸡煎一会,撒盐炒入味,盛出;
第三步:锅留底油,放猪头肉炒香,放大蒜梗翻炒几下,放素鸡混合;
第四步:淋入生抽、料酒,倒入干辣椒炒匀,再放大蒜叶子翻炒至断生,即可出锅。
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