现在正是枇杷上市的季节。前日，有网友将两张枇杷图发上了微博，表示购买枇杷时，要注意那些个大、光鲜的枇杷，它们往往使用过膨大剂（化学名细胞激动素）。如何辨别，该网友提供了一个简洁的小妙招——看枇杷底部凸凹部分（如图）。
果真如此吗？昨日，记者联系上了福建农林大学园艺学院陈发兴老师，陈老师从事枇杷水果的研究已有很多年。看完发过去的图片后，陈老师也对这个妙招表示肯定。因为打过药剂后的枇杷，细胞分裂生长发育会因激素产生不平衡，不同组织部位就会发展不平衡，激素会加快某一部位的生长，于是枇杷的凸凹部分才会出现图中那样的畸形状。
“只要打过药剂的枇杷，凸凹部分基本都会出现图二那样的情况；但也不能排除极个别的枇杷在没有打过药剂的情况下，也会自然发育成畸形状，不过自然发育出现这种情况的概率极小。”陈老师认为，网友提供的这个图示妙招，还是很靠谱的，大伙选购枇杷时可以借鉴。（东南快报寇思琴 ）
【如何识别使用膨胀剂枇杷】
正是枇杷收获季节，购买枇杷要注意那些个大、光鲜的枇杷，那样往往使用膨胀剂（化学名细胞集动素），对植物可产生助长、速长作用，对人体危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。如何鉴定见图：上为正常，下为膨胀剂枇杷，区别看底部凸凹部分。
那么你知道如何选购鲜嫩多汁，口味香甜的枇杷吗？下面就总结了几个选购优良枇杷的技巧。
如何挑选枇杷？
1、枇杷表面的茸毛完整、果粉保存完好的比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：
果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食；果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一种），成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征：
红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟（红肉枇杷的一种），成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种），成熟期4月上中旬。
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