火爆大江南北的《舌尖上的中国》终于出第三季啦,有多少观众守在屏幕前期待着《舌尖3》中出现咱们大温州的美食?前几天,小布在看《舌尖3》的时候突然眼睛一亮,这道温州美食终于现身啦!
▲《舌尖上的中国》第三季共分八集,22日播出的是第四集:“养”,我们温州出现在里面的美食就是“十白汤”。
凉风至,白露降,寒蝉鸣。白露,这是充满秋味的节气。在这天温州人有自己独特的过节习俗,“温州一直有过白露节的习俗,这时节正好夏秋相交,特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应;另一方面,当地人认为这些草药有加快新陈代谢,治疗风湿、关节炎的效果。”我市民俗专家金文平说,以前人们会在这天采集“十样白”,用来煨乌骨鸡、鸭子或猪肘子。
过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”,而这道“十白汤”恰恰有着消除暑热、湿气,滋润秋燥的功效。
白芍
冬季时节,寒风凛冽,万物凋零,容易引起人们的悲伤之感,有的人会变得郁郁寡欢,百无聊赖,精力和体力明显衰退。平肝止痛,养血调经,敛阴止汗。
白山药
可以补脾健胃,降低血压和血糖,抵抗肿瘤,延缓衰老等功效。
白芨
有止血,消肿,去腐,生肌,并有补肺,收敛的功效。
白术
去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,安胎的功效。
白扁豆
有健脾、益气、化湿、消暑的功效。
白莲
交心肾,厚肠胃、固精气、强筋骨,补虚损、利耳目,除寒湿等。
白茅根
用于热病烦渴,肺热咳嗽,胃热呕吐,湿热黄疸,热淋涩痛。
百合
解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
白茯苓
可渗湿利水,健脾和胃,宁心安神。
白晒参
补脾益肺,生津,安神益智。
二十四节气与我们的养生息息相关。
除了白露时节要喝十白汤外,
温州人的食俗会依据不同的节气而转换。
来看看小布为你定制的
温州二十四节气养生表吧!
记得收藏哦!
除了平阳美食十白汤
温州90后女教师蒋露露
和她精美的面点
也上了《舌尖3》第6集
蒋露露
瓜子酥、蘑菇包、刺猬包、金鱼饺、琵琶结……
50分钟的节目中,蒋露露的内容时长达6分钟。
十年前,蒋露露入读温州华侨职业中等专业学校“3+2烹饪管理班”,开始了厨艺的求学之路。大学毕业之后,她被母校聘为烹饪教师,主教面点。
瓜子酥
蘑菇包
刺猬包
金鱼饺子
白菜饺子