前两天小敏的朋友圈一直在被帝都的雾霾天刷屏~啊啊啊!先来张云南的蓝天白云,生活在这样的环境中,幸福ing
转回正题,枇杷本身就是有润肺止咳的效果,再加上冰糖的炖煮熬制,其功效可以说是大大的增加呢。
。。。。。。。。。。
废话不多说,下面小敏分享老家炖枇杷膏的土方法。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
1. 枇杷稍微清洗下开剥,不好剥的话就用水煮到冒小泡70度的水
关火浸泡5分钟据说就巨好剥
2. 剥皮后对开,里面用勺子弄比较方便,尽量弄干净,包括白白的那层,不然影响口感。剥好的浸在清水里可以防止氧化
(小敏觉得这一步特别重要,不然炖出来的枇杷是颜色暗暗的,没有那么有食欲)
3. 准备原料,枇杷剥皮、去核,掰成两瓣清水浸泡之后放入炖盅
(这里可以根据个人需要,放入百合、川贝、桂花等,
小敏这里做的是最为原始的就放了冰糖)
4.加入适量的水,差不多腌过原料就可以了
(如果想要多一些汁可以适当的多放~)
5.在锅里加入适当的水,放入炖盅,改好盖子,先大火,然后小火炖
大概30分钟左右
炖了半个小时候的样品
(如果想要炖的更烂,给小孩子吃的话,小敏建议再多炖半个钟)
啦啦啦,成品在此,零添加好吃又健康~
动手试一试吧。
小敏个人微信:1287538165
新浪微博:云南小敏家