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蟑螂、蝎子齐上阵——等你!

2022-01-07 00:38:33


Part1.

凉拌蚂蚱


对于蚂蚱市民很熟悉,吃过的人也不少,它是蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体,又称为蚱蜢,喜欢生活在温带和热带草丛中。蚂蚱具有健脾消食、息风止痉、止咳平喘的作用,属于高蛋白食品。将蚂蚱去翅、足,洗净,油炸后拌入佐料即可食用。这一次长虫宴上,会有凉拌蚂蚱出现。


Part2.

油炸蟑螂


蟑螂,是许多市民望而生畏的虫子,要吃它还真是需要一定的勇气。它是“蜚蠊目”的昆虫,是这个星球上最古老的昆虫之一,曾与恐龙生活在同一时代。蟑螂具有散瘀、化积、解毒、小儿疳积、喉痹、虫蛇咬伤等功效。食用蟑螂主要生活在无菌室中,以蔬菜、水果为食。


Part3.

油炸竹虫


竹虫又名竹蛆、竹蜂,寄生于当年新竹子内,以幼嫩竹笋、竹纤维为食。其营养丰富,含氨基酸、脂肪酸、多种矿物质等,属于高蛋白食品。这道菜吃的人也不少,应该受欢迎。


Part4.

小瓜煮蜂蛹

蜂蛹种类很多,有黄土蜂、葫芦蜂、七里蜂、夜蜂、大黑蜂等,蜂蛹多采集于每年秋季。小瓜煮蜂蛹选用南瓜的新鲜嫩瓜,将其切丝放入油盐连同蜂蛹一起大火烧开煮熟,同时,蜂蛹也可油炸、凉拌食用,其蕴含丰富蛋白质。 蜂蛹还可以油炸,味道也很不错。


Part5.

油炸摇头虫

苎麻夜蛾又叫红脑壳虫、摇头虫。成虫白天隐蔽在麻田或附近的丛林、灌木林中,夜间活动,有趋光性,喜在麻株的上部叶背面集中产卵为蛹。将摇头虫放入锅中煮一遍,滤干水,用冷油煎炸至香脆,期间注意控制火候,火候控制在七成热左右,待出锅后撒上椒盐即可食用,虫蛹中包裹丰富蛋白质



Part6.

素炒酸蚂蚁蛋

酸蚂蚁又名黄蚂蚁,在墨江河谷、江边一带丛林中生长,成虫具有较浓的酸味,哈尼人俗称酸蚂蚁,每年春末夏初,蚁巢中布满黄豆般大小椭圆珍珠般白色蚁卵。蚁卵味甜,洗净后可煮汤、素炒,蚁卵含有丰富的蛋白质,并具有和胃生津、祛病强身的作用


Part7.

素炒飞蚂蚁

白蚁俗称飞蚂蚁,生活在温暖、潮湿的氛围里,多出现于夏日,夜晚喜欢灯光,颇有“飞蛾扑火”的壮烈勇气。将飞蚂蚁去翅洗净,可直接加入辅料下油锅进行翻炒,也可用油煎炸,撒上椒盐即可。据说这道菜的味道也不错哟


Part8.

油炸水蜈蚣

水蜈蚣又名沙蛆或爬沙虫,虫体长,有一对钳形大鳄,俗称“土人参”,产于江河支流边潮湿卵石缝隙下。其富含多种氨基酸、微量元素等,同时具有壮阳的作用,属于高蛋白食品


Part9.

油炸蝎子

蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同时具有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。


Part10.

油炸九香虫

九香虫又名臭屁虫、打屁虫、屁巴虫,是一种会飞的青黑色昆虫,根据不同植物,盛产的九香虫也是不一样的。由于虫子有臭液,需把九香虫幼虫放入盆中,倒入40度左右的温开水,虫子受到刺激便排出臭液,之后用冷水冲洗干净,沥干水汽,锅热油开后即可下锅油炸,撒素盐即可食用。据称墨江民间世代相传,九香虫有理气、温中、壮阳的作用,当地有部分市民还是喜欢吃。就不知其他市民有没有勇气哟!



据悉,在6月22日夏至日这天,墨江北回归线标志园将会出现“立竿不见影”的天文奇观,天文爱好者可在景区内使用望远镜观测太阳日珥、太阳黑子,同时市民还可以现场制作日晷,更有民族民俗活动等你亲自体验。


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(注:图片仅供参考,以实物为准。高蛋白过敏人群不宜参与。)


墨江北回归线标志园路线图