其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。
和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种，一般有团子、麻糬、馒头、铜锣烧等等。主要的原料包括：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。“和菓子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。
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名师介绍
小坂歩美・大森慶子的和菓子组合：YUIMICO
2005年毕业于东京制菓学校之后，小坂歩美・大森慶子各自在菓子店工作。2008年，创办了YUIMICO。在自由之丘、世田谷、青山等地开办了多家和菓子教室。
2015年出版了第一本书「道具なしで始められる かわいい和菓子」(講談社)译：《无道具制作 可爱和菓子》
一直致力于让人们能够轻松享受看起来高门槛的和菓子。
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课程内容
Day1：炼馅/炼菓子
制馅(粗豆沙.
Day2：烧菓子
金锷(樱花金锷等几种)/茶通/桃山(福豆)
Day3:蒸菓子
薯蓣馒头/黄身时雨/外郎(青梅)/栗子饼
Day4：练切
练切馅的做法/练切5种(椿.樱.牡丹.朝颜.向日葵)
Day5:练切
练切6~7种(菊3种左右.红叶.山茶花.梅.鹤)
7月3日-7月7日，两位老师就要来了。目前本课程名额即将满员，想学习的小伙伴别再犹豫了，赶紧上车~
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