又是一年枇杷成熟时，感恩大自然的馈赠，一年四季，种类纷繁的水果，总是那么恰和适宜地轮回出现，等着我们去享用。
新鲜枇杷不易保存，和着川贝，冰糖熬制成膏，却是一味极好的润肺止咳化痰良方。常温能放上一个多月，冰箱冷藏可吃上大半年。
先来一张成品图
感冒咳嗽，喉咙不适，在所难免。川贝枇杷膏润肺止咳效果很好，吃点川贝枇杷膏，总比吃药好。
有时间和耐心，就跟着我一起自制一份川贝枇杷膏吧~
首先，新鲜枇杷洗净、沥干。
去皮，除核。为保证口感，果皮和内核不能有半点存留，必须100%纯果肉。
枇杷多汁，损耗特别大。30斤新鲜枇杷只能熬制出4斤多的膏。
而光剔除果皮和内核，就需大半天的功夫。
加入冰糖，开始熬制。
注意要用老冰糖（多晶冰糖），功效比单晶和白砂糖等要好得多。
浓浓的果汁， 在文火细熬中溢出，果肉慢慢软化。
熬制过程中，需要不断搅拌，才能受热均匀，不粘锅。
漫长的熬制，搅拌过程。。。。。。。
待快熬成膏状时，撒入磨好的川贝粉，继续文火加热。
迅速搅拌，直至膏状
继续文火加热，不停搅拌，大功告成~