川贝枇杷膏不是枇杷做的?我敢说你肯定不知道!

从粉桃子黄枇杷到红山楂紫葡萄，现在对于水果的选择，只有你不想吃的，没有你看不到的。每个季度的应季水果往摊架上一摆，嚯，个个皮薄肉多，这架势，你不得买几个回去尝尝鲜？

枇杷，在北方不常见，但在南方，却素有开春第一果的美称。每到成熟的时候，枇杷果的果香便会飘散开来，将附近垂涎欲滴的鸟儿们引来饱餐一顿。

枇杷的小屁股后边有一颗五角星，如果你迫不及待的想尝一颗解解馋，而身边又没有可利用的工具的话，可以从尾部往前剥皮，这样要比从果柄处往下剥皮要好剥。

剥枇杷皮不借助工具，单用双手很容易沾上汁水，我们可以借用一根小汤匙来解决这个麻烦。以下是操作步骤：

　　1、枇杷和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着枇杷，从头到尾刮一遍。

　　2、整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。

　　提示：不要选用太薄的铁汤匙，否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。

润肺化痰、止咳平喘，多么熟悉的字眼，川贝枇杷膏作为止咳常用药，相信大伙从小到大都没少吃吧？

可能有人会夸它：“不仅果子尝起来酸甜可口，成为止咳药后滋味也不是太差”。

但谁说川贝枇杷膏一定是用枇杷果做的？

李时珍评价枇杷叶：“气薄味浓，阳中之阴。治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣”。（枇杷叶善下肺胃之气，下气理解为降气。）

以肺病为例，如果肺气机不畅，肺气上逆就会诱发咳喘症状，而枇杷叶能缓解这种不适。枇杷叶还有下胃之气，所以对饱嗝、打嗝、恶心呕吐也有用。

枇杷叶止咳止呕，但其“清肺止咳”的功效最强。家里常备的“川贝枇杷糖浆”“枇杷止咳胶囊”，用的便是中药枇杷叶，最适合肺热咳嗽、痰稠者。

干燥后的枇杷叶，怎么用？

一、煎水喝，南朝医药家陶弘景交代了一个简便的用法：“若不暇煮，但嚼汁咽亦瘥。”意思是：如果来不及煎煮，直接口嚼吞服汁液，病症可除。

第二、“炙”，取枇杷叶饮片（即已去毛、切丝、干燥），加用开水稀释的炼蜜拌匀闷润，文火炒至不粘手为止，每100克枇杷叶（丝），用炼蜜20克左右。 

枇杷叶经蜜炙以后，增强了润肺止咳的作用，很适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人。也可以自行用蜜炙枇杷叶煮水、煲汤，来缓解咳嗽症状。 

虽然与枇杷叶相比，果实的药用价值不高，但作为滋补佳品，枇杷果对于饮食和养生的作用依旧值得肯定。