点击上方蓝字“胖子食堂”看看今天吃什么
每周三、四、五
晚8点准时放毒
年夜饭第一道菜！
明天晚上八点上第二道！
今天，腊月二十三，是北方小年。俗话说，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”今天起，春节拉开序幕，人们约定俗成地祭灶、扫房子、磨豆腐、炖大肉、吃年夜饭、守岁、拜年、发压岁钱......这些年俗，你都知道吗？
距春节仅剩七天，
胖子食堂在接下来的七天，
将会每天一到菜，
大家一起，
过！年！啦！
△视频中食谱请看下文
虾肉营养丰富，
易消化，
而且做法简单，
配上沙拉酱，
味道简直棒棒哒，
学会这一招，
想吃就可以在家做啦！
吮指琵琶虾
准备开饭！
—食材—
虾：500克
鸡蛋：1个
淀粉：50克
面包糠：50克
—步骤—
1、先用剪刀剪开虾背，剥去虾皮，取出虾线；
2、剥好的虾中加入胡椒粉、盐、料酒，腌制十分钟；
3、把腌好的大虾先蘸一下淀粉，再裹一层蛋液，最后包上面包糠，一个个都这样操作好；
4、锅中加入适量花生油；
5、油热后，放入要炸的虾；
6、大虾炸至金黄色捞出；
7、准备一份沙拉酱，一道美味的吮指琵琶虾就好了；
胖哥笔记
很多人都会问，虾线怎么去除，虾线是虾背上的那条黑线，去除虾头后，虾线就会出现，拽出即可。另外，炸虾的时候，油温不要太热，油太热，会把虾炸糊的。